2019-03-29 10:09 浏览量：12338 来源：中国食品网
中国食品网讯 今年三月春糖适逢第百届糖酒会，显得尤为热闹和隆重。各大酒企动作不断，据不完全统计，以五粮液、洋河为代表的6大品牌趁此机会推出11款新品，为2019年白酒行业的爆发再添新引擎。
集体推新品，名酒们嗅到了什么新商机？正一堂战略咨询机构董事长杨光认为，春糖新品呈现的趋势表明，在整个市场供给过剩的情况下，消费需求正在细分。未来品牌基于某个群体进行产品开发，推出具备自身独有竞争力的产品才会价值更大。
五粮液：冲击超高端
在3月18日五粮液品牌经销商营销工作会上，第八代经典五粮液首次亮相，并预计于2019年6月正式推出。
据悉，第八代普五在产品层面有三大升级：第一是品质，不惜代价管控原料、不惜成本坚守传统工艺，更加凸显五粮液独特风格；第二是包装，新包装更精致、大气、质感，开启更便利；第三是防伪，酒箱、酒盒、瓶盖多码关联，整体绑定，利于层层扫码，实施全过程可溯源。
3月19日，五粮液超高端战略产品501五粮液也举行了上市发布会，推出“明池酿造”“清池酿造”两款产品，限定车间（501车间）、限定窖池（明清古窖池群，最早的已连续使用了651年）、限定匠人（至少30年以上的酿酒经验）生产，欲打造五粮液超高端产品的品牌辨识度。而且每一瓶都拥有唯一编号，极具稀缺性。
在外观设计上，501五粮液继承了五粮液经典的“鼓形瓶”，金属瓶盖雕刻经典五粮图案。细节上也凸显出明清独特的文化元素，明池酿造使用了明代风格古门、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等；清池酿造则设计乾隆朝冠造型的瓶盖等元素。
有业内人士认为，第八代经典五粮液的诞生，标志着中国高端白酒新时代已经到来。而作为对标竞品年份酒的战略产品，501五粮液不仅填补了中国白酒在超高端市场的一段空白，更是五粮液着力发展高端、超高端市场的具体体现。
洋河：中国苏酒新高度
3月19日，洋河在成都召开了上市发布会，新品苏酒头排酒首次亮相。从包装设计上看，苏酒头排酒瓶身碧绿，完全不同于洋河主力产品的经典蓝色。
在酿造工艺上，据了解，此次出产苏酒头排酒的是双沟酒业的明代老窖池，产量不大，生产成本很高，但品质却是最好的。采用储存20年的头排酒作为基酒，并以30年头排酒作为调味，经由国家级品酒大师打造。
新品被业内冠以中国苏酒高度。洋河董事长王耀也对此报以高度期许，表示要将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎。
汾酒：差异化发展，抢占年轻市场
2019年2月19日，汾酒集团创意定制公司召开了新品发布会，会上宣布推出白玉汾酒和玫瑰汾酒，并在春糖期间正式亮相。
据了解，作为汾酒“正青春”战略的主打品牌，两款新品与汾酒、竹叶青“齐名”，定位年轻人群体，主打差异化发展路线，突出更健康、更柔和、更自由的特点。
为了丰富产品口味，增强消费者的饮用舒适度，白玉&玫瑰汾酒精选肉桂、玫瑰等中药材做为添加物，开辟白酒年轻化、健康化发展的新品类。
另外，白玉&玫瑰汾酒还坚持低度轻口味路线，推出500ml38度、375ml40度和125ml40度各三种新品，其中40度的白玉&玫瑰汾酒可作为基酒搭配混饮，令度数更低。
可以看出，汾酒正在摸索出一条中国白酒年轻化的“汾酒路径”。传承原有清香工艺的同时坚持创新，开拓白酒低度化、利口化方向，迎合年轻用户的喜好。设计理念和饮用方式上突出健康、时尚的特点，发掘新的消费场景，搭建与年轻消费者沟通的桥梁。
今世缘：布局超2000价位带，剑指高端酱香
2018年，今世缘业绩高开高走，全年销售和营销指标均实现两位数增长，再创历史新高，国缘也在行业大分化、大调整的关键期逆势增长，成功入列高端。春糖期间，今世缘重磅推出价格破千的高端国缘水晶V系，其中V9的市场零售价突破2000元。
据了解，国缘V9的价值体现在“新、长、高、低、多”五个字上。“新”是指工艺创新，采取清蒸清烧、混入、续楂，自动化制曲、酿酒；“长”是指发酵周期长、陶坛存储时间长；“高”是指高温制曲、高淡配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；“低”是指国缘V9中的高级醇、己酸乙酯、糠醛含量低；“多”是指多菌种共同糖化发酵，健康因子多，香味成分多。 五大特点让国缘的清雅酱香味更纯正。
有业内人士表示，“舒适酒度、更高品质”已经成为未来趋势。国缘水晶V9的目标群体直指中产精英人士，意欲在行业分化的窗口期高端抢占到黄金赛道。
舍得：激活名酒基因，双品牌联袂冲击第一阵营
3月18日舍得酒业新品发布会上，“舍得智慧名人说纪念酒”与“沱牌曲酒名酒复刻版”两款新品在现场重磅亮相。
据了解，“舍得智慧名人说纪念酒”一套5瓶装，选取家喻户晓的历史文化名人作为品牌“代言人”，分别绘制了老子、白圭、孔子、孟子和孙子5位智者的画像，在文化赋能上进行产品延伸。
同时，舍得酒业还重启沱牌金字招牌，以1989年获得中国名酒的沱牌曲酒为蓝本，推出了“沱牌曲酒名酒复刻版”，其完全按照中国名酒原版酒体配方及标准所生产。
舍得方面表示，“舍得智慧名人说纪念酒”是通过文化赋能，进一步塑造“文化国酒”形象，“沱牌曲酒名酒复刻版”则是从战略高度提升对老品牌的权重，巩固沱牌的中国名酒地位。两大品牌联袂推动品牌高质量发展，冲击白酒第一阵营。
水井坊：聚焦核心产品，加码次高端
3月18日，水井坊新品发布会上同时发布臻酿八号禧庆版、井台珍藏、井台丝路版三款新品。但值得注意的是，这次并没有启用新的品牌，而是在井台和臻酿八号的基础上进行延伸。
据悉，井台上市已有19年，臻酿八号则经过5年多市场沉淀，根据水井坊2018年三季报显示，井台同比增长28%，臻酿八号同比增长68%，处于稳步增长的态势。此次三款延伸新品分别为井台丝路版、井台珍藏和臻酿八号禧庆版，集中加码300-700元次高端价格带。
臻酿八号禧庆版采用红色包装，融入福禄寿喜财的传统“五福”文化，主打宴席喜庆市场。根据度数不同，建议零售价分别为458元（38度）、468元（42度）和478元（52度）。
井台珍藏则在包装上融合了龙凤的瑞兽图腾，借鉴大漆和蜀绣的非遗技艺进行现代演绎，瞄准入门级别的收藏与送礼市场，其规格为1L（2斤）装，零售价1398元。
井台丝路版是压轴之作，选取丝绸之路上的9个具有特别含义的省市地标，即河南、湖南、四川、北京、浙江、江苏、上海、福建和广东，融入具有区域特点的明显标识和文化特色烧画元素。根据区域和度数不同，价格位于648元至688元之间。
水井坊董事长兼总经理范祥福在评价新品时表示，产品更激进，也更加贴近消费者。从价位上看，三款均定位次高端。水井坊的目的旨在通过本次对次高端价格带新品的补充，进一步强化水井坊在次高端阵营的实力。
正一堂战略咨询机构董事长杨光此前在酒业家·正一堂夜沙龙现场表示，2019年酒行业面临变局与选择，千亿茅台助推酒业进入新周期，价格新周期就是其中一环。今年春糖期间推出的新品论证了这一言论，高端战略成第一大热门趋势。
“在消费升级的情况下，有优质产能的企业推出更高价位、更有竞争力的产品，以501五粮液、洋河苏酒头排酒、国缘V9为典型代表。”杨光认为，此举表明行业正在为消费者提供更多选择。
第二大趋势是产品细分化。杨光也曾公开表述，未来要赚两种人的钱，一个是更有钱更讲究的老年人，一个是更多变更个性化的年轻人。此次汾酒推出白玉汾酒、玫瑰汾酒两款新品，无论是在产品定位、营销推广还是饮用方式上有极具时尚感，未来市场价值很大。
第三个趋势则是基于消费场景而推出的产品。杨光告诉记者，水井坊采用“五福”文化、龙凤图腾与丝绸之路区域元素；舍得新品在瓶身绘制历史名人画像，推出“沱牌曲酒名酒复刻版”，传承了品牌的历史和血统，也是一种新的潮流。（酒业家）
