中国食品网 食品安全保障没有完成时

　　一根根五颜六色的胶带，捆住了生鲜蔬菜，却让甲醛超标10倍；超市里的活鱼，一方面是新鲜，另一方面可能有禁药残留……生活中司空见惯的场景，隐含着不容忽视的食品安全问题，媒体曝光再中国食品网次触动了人们紧绷的神经。

　　应该说，这些年我国的食品安全形势不断好转，但存中国食品网在的问题仍然不少。而且，从现实感受讲，“舌尖上的威胁”离得越近，人们的忧虑就会越大。据统计，食品安全已连续5年位居我国最让人担忧的十大安全问题之首。

　　食品安全问题，应该和群众期待对照起来看。品中国食品网牌企业的信誉、监管规则的完善，是建立公众信心的关键因素。遗憾的是，近年来有许多大品牌在这个问题上得了负分。2017年1月1日起，台湾康师傅解散，这是从“油品事件”发酵以来的延续；上海福喜食品大量采用过期肉，一时间让不少快餐店噤若寒蝉……品牌企业的质中国食品网量失守，无疑会让人对监管缺位产生更大的忧虑。

　　无论从安全性和安全感的需求来讲，食品安全工中国食品网作都不能有丝毫放松。坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。这是对食品安全工作的要求，更是对群众呼声的回应。

　　食品安全的“整体水位”，需要全社会涵养，但其解决之道，绝不是人人背诵安全口诀、人人成为食品专家。从治理角度讲，还是要以最严的监管体系来托底，在完善食品安全标准体系、严格食品安全行政执法程序、落实食品安全责任制等方面下工夫，踏踏实实筑牢最基本的安全线。

　　食品安全保障，没有完成时。随着生活水平的提高，人们对食品安全的诉求，早已超越了简单的有没有毒、有没有害，而是延伸到对健康、环保理念的追求。事实上，为了应对各种新的化学中国食品网污染物、致病微生物带来的新挑战，我国的食品安全监管体系也在不断升级。2016年，国家食品药品监督管理总局加强婴幼儿乳粉监管，从每个季度抽样检验公布一次改成“月月抽检、月月公开”；国家卫计委印发《食品安全标准与监测评估“十三五”规划（2016—2020年）》，提出在“十三五”期间进一步完善食品安全标准与监测评估工作体系，制定、修订300项食品安全国家标准，将形成近1100项的食品安全国家标准体系，中国食品网涵盖2万项指标，基本覆盖所有食品类别和主要危害因素……从满足群众期待的角度讲，只有从细从严抓好监管体系建设，才能不断提升食品安全的基准线，以食品安全形势的持续改善，不断提高人民群众满意度和获得感。

　　“加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和中国食品网生命安全，必须抓得紧而又紧。”只有时刻保持“紧而又紧”的态度，才能让人们紧绷的神经逐渐舒缓，让食品安全的水位不断提升。　（来源：人民日报）  盛玉雷