打破传统生鲜产销格局 宋小菜创新打造农贸新形态

　　近几年，生鲜电商成为互联网行业和零售行业巨头们投资的宠儿，在资本的推动下，生鲜电商不仅在业态上愈发丰富多样，竞争也愈演愈烈。不同于大部分生鲜电商以满足终端客户需求为初衷，宋小菜专注于服务于经销商，在众多电商中脱颖而出。今年3月12日，在杭州国际博览中心举办的万物生长大会上，2019杭州独角兽企业榜和2019杭州“1亿美金以上公司（准独角兽）”榜成为会场关注的焦点，估值超过6亿美金的宋小菜作为唯一一家农业领域的互联网企业，跻身准独角兽行列。

配送前宋小菜供应商对胡萝卜等蔬菜进行冲洗、分拣

　　采用“反向供应链”模式

　　建立蔬菜标准数据库

　　“传统的农产品完整供应链是‘生产者—农民经纪人（简单产区代购）—产区批发市场—批发贩运商—城市大型销区批发市场—市区农贸市场个体户—零售用户’这样的一个过程，中间环节十分冗长，交易中可能还存在短斤缺两、以次充好等问题，所以我们希望通过农产品交易与互联网的深度融合，帮助客户解决这些问题。”宋小菜品牌公关总监卢羽华这样表示。

　　宋小菜的运行模式有其独到之处，采用一套“反向供应链”模式，选取了零批摊贩而不是以家庭为单位的消费者作为自己的客户对象，将城市蔬菜需求数据进行整合、归类，再聚合到供应上游，实现以销定产，精准分发。

　　“起初大家都不理解‘反向供应链’，因为传统的农贸市场都是一手交钱一手交货的交易形式，而我们采用的则是预售模式，大家不太愿意接受，所以我们在开拓市场的时候，很多人都觉得我们是骗子，我们也只能软磨硬泡。”卢羽华有些无奈地说道。

　　卢羽华说：“在公司创业过程中，客户什么时候上班，我们就跟着什么时候上班，有时候还同吃同住同行，时间长了，就建立了感情上的连接。特别感谢杭州勾庄市场的4位女老板，她们最先尝试，买了一个品类的蔬菜，发现还不错。渐渐地，我们平台积累了一批种子用户。”

　　从勾庄市场出发，宋小菜凭借自己特殊的经营模式和理念，逐步走向全国。

　　“这个‘反向供应链’的关键点在于对蔬菜这一典型的非标准产品进行标准化、商品化改造。”卢羽华说：“不同地区对于蔬菜的规格、品相、品种的偏好都是不同的，例如，湖北省恩施市的来凤县与宣恩县是邻县，但一个县喜欢红皮西红柿，一个县喜欢粉皮西红柿，所以宋小菜依据客户的实际需求，将蔬菜按自然属性、商品属性、品质和服务属性予以分类，形成一套指向明确的商品体系。这套体系使得客户方、生产供应方、宋小菜平台，以一个共同的语言体系来精准定义描述特定的商品，以系统后台数据库和前台APP可视化呈现的方式实现，以此保证这是客户所想要的。目前，宋小菜蔬菜标准数据库包括近100个类目，6000余个SKU。”

　　没有人走过的路，是挑战，也是机遇。2018年，宋小菜全年蔬菜销售超30万吨，交易规模居全国前列。

　　目前，宋小菜上游覆盖山东、云南、甘肃、内蒙古等10大蔬菜核心产区，下游触达北京、上海、广州、武汉、杭州等70余个城市，客户数量超过4万户，形成了较为完善的蔬菜交易流通体系。

　　上游生产卖货“多快好省”

　　下游采购进货“省时省力”

　　“蔬菜的生产者往往是去年别人种什么赚钱了，今年就一窝蜂地去种，以至于供过于求，所以我们经常看到农产品滞销的新闻。宋小菜是通过互联网数据化的方式，让这些蔬菜供应商能够有目的性的做规模化供应以减少不必要的损耗。”卢羽华说。

　　蔡炳红是宋小菜的叶菜供应商，他说，在没有宋小菜这个平台前，经常出现蔬菜卖不掉，没人拉货，甚至很多种出来的菜烂在地里的情况，使用宋小菜之后，效果明显好转，订单量翻了一倍不说，人力成本减少了，收入也提高了。

　　“每个地区对于蔬菜的需求虽然不同，但是每个地区对蔬菜的需求变化起伏并不大。”卢羽华表示，宋小菜在APP后台上整理收集每个摊位的产品预售量，聚焦50—70种蔬菜单品，短时间内就可以建立起每个城市蔬菜需求的数据库。当平台做到一定规模后，就可以通过数据预测出当地一段时期内的蔬菜需求，通过集单实现集采，如此便可提前帮供应商制订供货计划，提高效率。

　　在杭州临平亭趾农贸市场的一家摊位上，摊主徐丽打开手机上的宋小菜APP，依次点击下单自己第二天需要的蔬菜量：“25—27斤装的叶菜5箱，28斤装的黄瓜3箱……”点购完一天的菜品后，徐丽说，“以前都是凌晨开车去到批发市场采购菜品，使用宋小菜之后，我们只要像今天这样下完单后，第二天在附近的冷库点提取货品就可以了，省时省力，而且价格还实惠，对我们的帮助很大。”

　　“服务的主体越多，沉淀的数据越多。”卢羽华介绍，宋小菜这些年实践的最大意义在于，证明了面对大宗农产品，数字化能做的不是消灭谁，而是如何让这条产业链上的人和资源得到更好的配置，实现共同成长，用互联网的方式去激发农业产业链领域每个角色的专业价值，让互联网产业升级带动农业，这是宋小菜最愿意看到的。

　　在交易履约过程中，宋小菜积累沉淀人、货、车、仓、价五大核心数据库。依托核心数据库，自主开发各类移动互联网工具，为上游生产组织者提供物流调度、加工存储、农产品价格行情、农业供应链金融等多样化的产业服务，拓展生鲜产业服务领域。

　　“我们要做的是链接和整合传统的农产品流通渠道，为农贸市场赋能，而非取代。”卢羽华说，宋小菜打造开放平台，连接生鲜产业各相关机构和从业者，是为了各取所需、各展所长，形成共创共赢的健康产业生态。

　　如今，宋小菜的商业模式和经营业绩，获得了政府、媒体、投资人和社会大众的高度认可。作为浙江省供应链创新与应用试点企业，宋小菜获得商务部中国蔬菜流通协会颁发的“全国十佳蔬菜产业服务企业”“全国十佳蔬菜电商平台”等称号。