《食盐质量安全监督管理办法》发布 食盐生产经营者应建质量安全追溯体系

　　本报讯  (记者罗晨) 近日，国家市场监督管理总局在官网发布《食盐质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，自2020年3月1日起施行。《办法》提到，食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食盐销售等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于两年。

　　《办法》明确，所称食盐是指直接食用和制作食品所用的盐。《办法》提出，开展食盐生产经营活动，禁止将液体盐(含天然卤水)作为食盐销售;禁止将工业用盐和其他非食用盐作为食盐销售;禁止将利用盐土、硝土或者工业废渣、废液制作的盐作为食盐销售;禁止利用井矿盐卤水熬制食盐，或者将利用井矿盐卤水熬制的盐作为食盐销售;禁止生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐;禁止生产经营其他不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食盐。禁止食盐零售单位销售散装食盐，禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。此外，食盐的包装上应当有标签，禁止销售无标签或者标签不符合法律、法规、规章和食品安全标准规定的食盐。加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。