2018-07-30 11:11 浏览量：11973 来源：中国食品报网
近日，2018年第二次食品安全风险研判培训会在四川省雅安市召开。四川省食药监局副局长杨俊，省食药监局食品风险监测、流通监管、餐饮服务监管等部门相关负责人出席培训会。会上，四川省食药监局相关部门就复合调味料生产环节、流通环节、餐饮环节的风险隐患进行了分析，并提出风险防控建议。
为严厉打击复合调味料中非法添加非食用物质等违法犯罪行为，四川省食品药品监管部门持续加大对复合调味料的食品抽检监测力度。会上，四川省食药监局相关负责人针对近两年复合调味料舆情监测情况进行了分析，通报了食品安全执法办案情况，并对抽检监测情况及潜在风险研究结果进行了分析。成都、自贡、德阳、雅安、眉山等地监管部门的相关负责人还就监管中发现的风险隐患进行了分析，交流了防控经验。3家食品企业代表分别就复合调味料生产经营中面临的风险隐患进行了分析，提出了防控建议。
近年来，复合调味料的生产和消费出现了空前的繁荣和兴旺。复合调味料被广泛使用在传统火锅、方便面配料包、自热小火锅底料包以及其他食品加工、餐饮服务和家庭厨房当中。由于复合调味料成分复杂，其食品安全问题愈发成为公众关注的焦点。通过培训，进一步加强了各市州对复合调味料监管的经验交流，促进了监管部门对复合调味料的风险研判，对复合调味料管理的法律法规及标准体系建设起到了积极的推动作用，进一步确保了老百姓舌尖上的安全。（肖科）（中国食品网转载发布）
