2018-08-01 14:56 浏览量：20880 来源：中国食品报网
中国食品报四川讯 今年，是成都市创建国家食品安全示范城市的收官之年。崇州市市场质量监管局科所联动，排查辖区机关、企业单位食堂、养老机构食堂，强调源头严防、过程严管、风险严控，确保崇州市单位食堂食品安全。
此次排查重点检查了餐饮业“明厨亮灶”、量化分级等级评定工作、从业人员健康状况、食材的进货验收、索证索票、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等环节。食堂监管实行问题台账销户管理，针对检查发现的问题下达《监督意见书》，提出整改意见和建议，要求相关责任人立即整改落实，待整改到位后销账。
7月，崇州市市场质量监管局共检查20家单位食堂、65家企业食堂、4家养老机构食堂。 （付欧） （中国食品网转载发布）
