安徽泗县市场监管局丁湖市场监管所开展猪肉市场整治

　　中国质量新闻网讯  安徽泗县市场监管局丁湖市场监督管理所近期积极落实县局下达的开展猪肉市场专项整治工作任务，在吃透《关于印发猪肉市场专项整治行动实施方案的通知》文件精神基础上，组织执法人员采取突击检查、现场检查等方式，严排猪肉市场各种违法违规行为，保障丁湖辖区人民群众吃上放心肉。

　　一、拉网式排查，建台账摸清猪肉经营户底数。

　　丁湖市场监管所执法人员首先对辖区所有超市猪肉销售点、餐饮店、肉食加工作坊进行登记并建立台账，注明商户姓名、家庭住址、电话号码、猪肉进货渠道。针对无固定经营点的流动摊贩，执法人员选择在逢集期间对丁湖辖区各个集市的流动猪肉摊点进行地毯式摸排，做到排查零死角。

　　二、全方位检查，严格规范辖区猪肉市场经营。

　　执法人员重点检查经营户售卖的猪肉是否有“两证两章一报告”，检查猪肉索证索票情况与实际销售情况是否相符。执法人员要求食品小作坊和餐饮店在食品生产加工环节要严格遵守原辅料进货查验、把好进货关，杜绝使用来源不明、不合格的原料肉品加工食品，保证所生产的食品安全合格。同时丁湖所执法人员还突击检查辖区商户冷库、冰柜，确保辖区冷冻肉类质量安全，严厉禁止商户售卖长期冷冻的“僵尸肉”。

　　三、不间断巡查，建立辖区猪肉监管长效机制。

　　丁湖市场监管所积极摸索建立猪肉市场监管长效机制，一方面结合夏季食品安全专项行动对辖区市场进行不间断巡查，鼓励人民群众积极举报问题猪肉；另一方面强化宣传引导，以案示警坚持处罚与教育相结合，积极开展食品安全普法宣传活动，压实商户食品安全主体责任督促其守法经营。

　　下一步，丁湖市场监管所还将加强与丁湖镇镇政府、县局各股室的联动协作信息共享，形成打击问题猪肉的共治氛围，保障丁湖辖区猪肉市场安全稳定。