内江市中区食药监局加强生猪肉监管

　　中国食品报四川讯 为有效整治辖区禽肉市场经营、销售环境，近日，内江市中区食药监局凌家食药中心所采取多项措施加大生猪肉监管力度，严格查处问题猪肉，消除食品安全隐患。

　　对进入市场销售的业户从严把关，实行备案制度。对入市的固定业户进行登记并建立档案，做到一猪一检疫证入市公示销售。加大日常检查频次，杜绝未经检验检疫的生猪肉流入市场。

　　要求批发商建立档案，将生猪屠宰合法厂家的资质证明、检疫凭证和瘦肉精等项目的肉品品质检测报告等材料及时归档。要求零售商能够提供批发商的合法资质，做到生猪来源能够倒查追溯。

　　近日，凌家食药中心所对伏龙、永安、朝阳、永安市场生猪摊位的25家经营业户进行逐一检查，检查检验检疫票据是否及时索要和公示，重点排查注水猪肉和违规添加瘦肉精的情况，同时对25家经营者的猪肉进行快速检测，检测样品均不是注水猪肉。

　　通过日常快速检测和第三方检测机构抽检相结合的方式，对猪肉质量进行检验。对检验结果不符合食品安全标准的猪肉进行立案处罚并做退市处理，让老百姓吃上安全放心肉。

　　利用微信公众号、宣传材料等方式宣传猪肉鉴别知识，使群众掌握基本的猪肉辨别能力，降低购买到问题猪肉的风险。发现问题猪肉时，可拨打12331热线进行投诉举报，做到群策群防，社会共治。（沈琴） （中国食品网转载发布）