就地过年，“菜篮子”有保障

　　1月上旬，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及节日效应等因素影响，北京、河北一些地方鲜活农产品价格涨幅较大，引发消费者关注。目前，随着一些地方的道路运输逐步恢复正常，市场蔬菜供应稳中有升，水果库存充足，猪肉供给持续改善，水产品加快上市。与此同时，多部门以及各大电商、连锁超市相继发声，明确表示春节期间“菜篮子”供给充足，打消了消费者就地过年买不到菜的顾虑。

农产品价格波动基本符合常年规律

　　据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统监测显示，2021年第二周（1月8日至15日），猪肉、羊肉、牛肉价格分别为每公斤46.77元、75.39元、77.80元，同比分别上涨3.4%、10.8%、10.3%。鸡蛋价格每公斤8.89元，与上周相比环比上涨4.2%；监测的19种蔬菜价格中，大白菜、白萝卜、菜花和油菜价格环比涨幅较大，涨幅在11.3%—19.3%之间。

　　农业农村部有关负责人表示，近期受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响，一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。从目前的供需情况看，前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，南方制作腊肉香肠也接近尾声，猪价已经出现下降苗头。预计今年1—2月，生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。

　　这位负责人说，禽肉、禽蛋产量去年有明显增长，牛羊肉生产稳中有增。从春节期间市场供应来看，产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平，鸡蛋鸡肉市场供应比较充足，价格将总体稳定。春节前牛羊出栏将显著增加，市场供应总体有保障，价格将以稳为主。

　　中国农科院农业信息研究所副研究员张晶表示，去年12月以来，蔬菜供给进入冬季模式，价格随冬季生产、采收、运输成本增加而上涨。1月份菜价上涨主要是季节性的，叠加新年前后两轮强寒潮影响，涨幅偏大。

　　“元旦后蔬菜价格短期上涨，跟运输价格上涨有直接关系。”北京新发地农产品市场董事长张玉玺表示，来自河北石家庄、邢台地区的长途车辆在国内蔬菜运输中占比超过40%，河北疫情局部反弹，大量车辆暂停运输业务，车辆减少、运力不足，导致运费猛涨。同样一车蔬菜，元旦前由云南到北京运费需1.7万元，最近则上涨到2.5万元。

　　农业农村部农情调度显示，由于去年蔬菜种植效益较好，种植户生产积极性高，今年蔬菜供给能力稳中有升。目前全国在田蔬菜面积8500多万亩，同比增加100多万亩。近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右，同比持平略增。

　　农业农村部市场与信息化司相关负责人表示，总体看，当前“菜篮子”产品价格上涨还是季节性波动为主，基本符合常年规律。前期因疫情导致短期价格波动较大的河北、北京等地，随着“菜篮子”保供各项措施落实到位，市场运行基本恢复正常。

多部门全力确保“菜篮子”供应

　　蔬菜保供稳价工作仍面临挑战。气象部门提醒，今年冬季气温较往年偏低，后期如发生大范围降温雨雪天气，将会影响鲜活农产品生产流通。随着春节临近，疫情仍可能出现局部暴发，“菜篮子”产品出村和进城阶段性受阻的风险仍然存在。

　　中国农产品市场协会会长张玉香表示，市场协会将按照农业农村部统一部署，积极推动各大农产品批发市场会员单位协调联动，加强市场预测，及时调度数据和情况，为决策部门提供重要参考。同时，加强与各省农业部门沟通协调，帮助新发地市场与各地市场主体强化对接，全力保障春节和全国“两会”期间首都农产品市场供应。

　　国家发改委政研室主任袁达说，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨、困难群众基本生活不受大的影响，国家发改委将会同各地区各部门，做好四方面工作：

　　强化监测预警。密切跟踪粮油肉菜蛋果奶等市场供应和价格变化情况，及时发现苗头性、潜在性问题，进行预判预警，采取有力措施。

　　保障市场供应。督促各地压实“菜篮子”市长负责制，组织好生产供应，推动自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。组织做好生产调度、物流运输和终端销售等各环节工作，利用好平价商店等渠道，确保全链条畅通运行。

　　加强储备调节。结合市场形势，把握好时机、力度，及时投放中央冻猪肉等各类储备。

　　兜住民生底线。针对疫情、寒冷天气等突发事件，制定或完善应急预案，健全应急处置工作机制。执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时启动、足额发放价格临时补贴。鼓励有条件的地方发放一次性补贴，保障困难群众基本生活。

　　农业农村部有关负责人表示，春节是“菜篮子”产品消费旺季，一般规律是节前波动上涨、节后价格回落。受疫情影响，今年多地倡导就地过年，预计大中城市农产品消费量较往年会有明显增长。农业农村部将会同有关部门和地方，抓好“菜篮子”产品生产，加强生产监测，强化产销衔接，及时疏通运输物流堵点。

多方表态消除就地过年顾虑

　　为了减少节日期间大规模人员流动，多地先后发出“春节期间非必要不返乡”的倡议。多家电商及超市日前纷纷就春节期间农产品供应量问题表态，为消费者就地过年打了一针“强心剂”。

　　“目前，美团买菜上的蔬菜品类整体供应和价格情况都保持稳定。”美团买菜的相关负责人介绍，春节将至，美团买菜将持续增加蔬菜、肉蛋、水果等民生商品的备货量，同时还上线了多款水果礼盒满足消费者的节日需求。在配送方面，美团买菜也开足马力保供应，以北京为例，美团买菜设有超过100家服务站，服务范围为站点附近2—3公里，基本可覆盖北京各城区核心区域。

　　“过年不回家，服务可到家。”苏宁家乐福相关负责人表示，考虑到国内外疫情防控加强以及市民在春节期间的消费习惯，苏宁家乐福已在前期充分备货，集中投放市场，以保障市民节日供应。此外，春节期间，上海、南京、合肥、无锡等多地苏宁家乐福到家业务配送范围将从3公里1小时达，扩容到5公里1.5小时达，让顾客宅在家也能备好年货。

　　盒马公司方面介绍，为了让留在工作地过年的消费者可以方便地品尝到家乡年味，盒马将在“2021全国网上年货节”期间上新来自全国的2000款“牛气年货”，其中专门在各地筹备的异地特色年货占比超过四成，大幅度超过往年。留在工作地过年的用户在农历大年三十、正月初一，依然可以随时从线上、线下购买到来自家乡的正宗年味。

　　物美相关负责人表示，从元旦开始，物美就增加了约三成左右的备货量，近期严寒天气下，物美的线上订单环比增长1倍以上，“为了确保市场供应充足，物美预计在春节前再增加约30%的供货量。”

　　“按照往年经验，临近春节假期，市场对于包括农产品在内的生活必需品需求量将有所增加，由此导致‘菜篮子’产品的季节性走高，属于正常现象，也符合常年波动规律。”苏宁金融研究院高级研究员付一夫分析称，预计在春节之后，市场需求减弱，叠加天气转暖，农产品产量会逐渐上升，市场供应量进一步加大，届时“菜篮子”产品价格也将随之回落。