丹泉酒业双品牌战略布局高端市场

　　本报讯（记者顾雨霏）酱酒品类整体呈快速上升趋势，已成行业关注的焦点。而这其中，具有高附加值的高端酱酒不断涌现，成为促成高增长的关键。5月10日，丹泉“洞见”高端酱酒品牌战略发布会在广西南丹举行。会上，丹泉酒业正式发布了高端产品“洞见”和双品牌发展战略。

　　会上，5位行业专家组成专家组，对“洞见”新品进行了现场品评后给予了一致肯定。“丹泉既有中国酱酒的共性，也具有十分鲜明的个性，对于中国酱酒品类发展具有极其重要的意义。”四川大学食品与发酵工程研究所教授胡永松如是说。

专家组对“洞见”新品进行现场品评

　　丹泉酒业相关负责人介绍，为保证酿造酒体的质量，丹泉酒业选用凤凰山脉天然地下山泉水酿造，赋予了产品更加细腻柔雅的口感。除此之外，丹泉酒业拥有的天然藏酒洞——洞天酒海，洞内全年恒温、恒湿、恒风、恒氧为酒菌提供了稳定的生长环境。

　　酱酒企业品牌化发展，离不开产能与储能支持。丹泉酒业董事长吴荣全介绍，丹泉酒业早在10年前就以万吨产能规模持续生产和存储，形成了超过6万吨的储能规模，目前年产酱酒已达到1.5万吨，成为广西最大的优质白酒生产基地。“丹泉酒业正在朝着全国十强的目标稳步迈进，计划3年内产能扩增至3万吨，5年内洞藏酱酒储存规模扩至15万吨，力争达到百亿营业收入目标。”

　　随着酱酒热持续上升，贵州仁怀等产区名优酱酒品牌配额日益稀缺，越来越多的经销商将目光投向赤水河流域之外的酱酒产地。国家食品质量监督检验中心副主任程劲松认为，接下来酱酒热将更多聚焦产区价值，拥有储能+产能双支撑的丹泉酒业，将成为酱酒市场不可忽视的力量。