芦山县食药监局开展农村青少年夏令营食品安全检查

　　中国食品网讯（张松涛）芦山县农村青少年校外教育夏令营活动即将开展，为保障活动参与人员食品安全，有效防控食品安全突发事件的发生，确保夏令营活动圆满顺利。8月14日，芦山县食药监局组织相关股室工作人员提前对夏令营活动定点供餐的餐饮单位开展食品安全检查，并现场提出监督意见和具体要求。

　　检查人员对餐馆的食品安全制度落实、从业人员健康情况、原料采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样，厨房卫生等方面进行了严格检查，与餐馆签订《芦山夏令营活动定点供餐食品安全责任承诺书》，下达了《芦山夏令营活动定点供餐食品安全控制点告知书》。要求供餐者要严格控制原料的采购、保证食材新鲜、保障食品加工场所及就餐环境卫生、食品加工规范、严防交叉污染等，严格防控重点环节，确保无食品安全事故发生。

　　活动期间，县食药监局还将组织工作人员跟进检查，确保此次活动参与人员的食品安全。