2024-06-17 10:37 浏览量：29177 来源：中国食品网
5月29日，由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办，四川大学锦江学院白酒学院承办、四川省酿酒协会、川酒发展研究中心、四川大学食品与微生物国际联合研究中心、新时代省情与发展战略研究智库、贵州大学酿酒与食品工程学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院、四川轻化工大学生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院食品学院、四川化工职业学院川酒学院、泸州职业技术学院酒业学院共同支持的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川大学锦江学院举行。
本次大会以“守正创新，融合发展”为主题，汇聚相关领导、酒业专家、企业家，围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
活动现场，来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家，泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表，龍洄庄园、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。
为激发和鼓励更多酒企在追求品质、品牌、品味的探索实践与不断创新，大会举行了“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动。其中，广西甘果康食品科技公司旗下产品“龙成寿（柑桔发酵酒）”获“2024年度创新品牌-佳酿奖”，“暮橙白（柑桔白兰地）”获“2024年度创新品牌-善酿奖”，用科技进步开创健康柑桔果酒新时代，进一步弘扬果酒文化。
如今果酒市场乱象丛生，传统的小果酒作坊生产卫生管理不规范，产能低下，而一些大厂的产品在营养保健方面的功能又不能够满足当代人的需求。位于广西柳城县的广西甘果康食品科技有限公司敏锐地抓住了这一点。
作为一家专业从事柑橘深加工的新兴企业，成立于2019年的甘果康依托柳惠集团强大的柑橘产业链支持，推出了市场上首款柑橘全发酵果酒，结合先进的全发酵技术和当前果酒领域的市场需求，致力于打造国内中高端柑橘果酒品牌，弘扬果酒文化，做果酒行业里的先行者、开拓者，为客户提供优质、美味、健康的果酒产品。
甘果康历经3年技术沉淀，针对柑橘果酒易产生沉淀和发生褐变的问题不断摸索，攻克了一道道技术难关。通过全发酵工艺，柑橘果酒最大化地保留了柑橘的营养成分，呈现“酒体金黄，澄清通透，酒香清雅纯正，口感甜润细腻，回味绵长”的独特风味。
甘果康现有龙成寿橙子发酵酒系列、宝橘柑橘甜型酒系列、暮橙白橙香型柑桔白兰地系列以及柑桔发酵醋、柑桔 NFC 鲜榨果汁、柑桔高纤维饼干等特色产品，助力提高柑桔附加值，完善柑桔产业链，实现乡村振兴助力。
依托线上线下结合的模式，甘果康每年销售实现翻倍增长，在饮料领域成功入围线上热卖品牌第二梯队。甘果康获得了《广西大学县域经济研究院》推荐品牌，柑桔发酵酒获得《国际酒类(中国)大奖赛》银奖、《2023中国果酒挑战大奖赛》银奖等，还与众多明星达人合作，共同推动产品走向全国。
作为“只做健康柑桔食品”的品牌，甘果康拥有自己的现代化生产基地和自营柑橘种植基地，坚守“健康柑桔，酿健康酒”理念，充分利用柑桔中丰富的营养物质，开发出一系列无添加剂、无防腐剂、配料表简单的柑桔特色食品，用科技进步开创健康柑桔食品新时代。（国酒微头条）
