2018-11-21 08:51 浏览量：17560 来源：中国食品网
中国食品网讯 自贡市高新区食药监局加大评选食品药品安全示范乡镇、街道力度，在超市和农贸市场建设农产品质量快速检测站，确保良好服务运行，取得了显著成效。
推进餐饮质量提升工程，食品安全示范乡、食品安全示范街（店）创建
自贡市高新区食药监局组织辖区内餐饮业调查摸底，广泛开展创建活动舆论宣传动员活动4次，摸底后向上申报创建全市食品安全示范乡1个（红旗乡）、食品安全示范街2条（汇东路东段、华商国际城）、食品安全示范店32家。通过加强日常监督检查，指导对照餐饮服务食品安全监督等级评定标准进行自查、整改，对申报创建餐饮服务示范单位的经营户进行专题培训等工作，6月和10月，分两批顺利完成20家市级餐饮食品安全示范店验收；10月完成红旗乡四川省安全社区建设和自贡市食品安全示范乡评定验收，完成汇东路、华商国际城食品安全示范街区的评定验收工作。
开展“明厨亮灶”和餐饮量化分级工作，截至目前，已完成“明厨亮灶”702家，完成率86%，已完成餐饮量化分级评定723家，完成评定率90.1%，辖区餐饮服务食品安全水平明显提高。
探索基层食品安全监督新途径，完成超市和农贸市场快速检测站建设运行
该局高度重视快检站建设，对辖区内52家超市和7家农贸市场进行摸底调查，向市场开办者宣传建设快检站的重要性及必要性，取得广泛配合支持。截至目前，共完成好乐宜超市、绿盛农贸市场、梨园农贸市场、沃尔玛、百佳购物广场、通达农贸市场、川南农产品批发市场、华商国际城快检中心8个农产品质量快速检测站建设运行；申请专项资金约6万元采购专业快速检测设备，制定并下发《食品安全快检工作制度》《食品快检室工作人员职责》等相关工作制度。今年以来，共完成食用农产快检626批次。
自贡市食药监局相关负责人表示，下一步着力提升队伍业务能力采取岗前培训、集中学习、执法研讨等方式，不断提升执法人员的法律知识和业务知识水平；开展“传经验、帮业务、带作风”活动，提高队伍的综合能力素质，切实适应新形势下综合执法工作的现实需要。
探索诚信体系建设，发挥高新区食品药品行业工会联合会作用，进一步强化行业自律，积极探索建立诚信激励和失信惩戒机制，开展企业诚信等级评估，实施企业生产经营动态管理，逐步建立食品药品安全生产经营承诺、不良信用记录、诚信“黑名单”、风险公告等制度，推动企业落实主体责任。
强化主体责任落实，进一步加强法律法规宣传，引导经营单位强化主体责任，完善内部管理，强化从业人员培训，严格加工操作流程，及时自查整改安全隐患，切实提升食品药品安全质量水平。（王浅乐）
