有机农业领跑者“钱明洁” 用心播撒健康与关爱

　　有机农产品的概念来自于国际有机农业实践，于20世纪90年代初传入我国。有机农业遵循“健康、生态、公平、关爱”原则，尊重自然生态规律，注重资源循环利用和可持续发展。近年来，有机农产品日益成为高端消费的新宠，目前经中绿华夏认证的有机生产企业有1100多家、有机农产品4000多个。绿色食品、有机农业的发展理念与新时代农业绿色发展要求高度契合，经过多年的探索实践积累了丰富经验，作为农业绿色发展的领跑者，将为推动农业产业发展、实施乡村振兴战略发挥更加积极的作用。

　　凯尔康公司是一家专营开发各种国内外有机产品，并采用有机产品进行多种亚健康调理的有机食品推广。近10年来，公司董事长钱明洁一直坚持倡导回归自然的有机生活，将推广有机食品作为一份应有的责任和担当，为有机食品的经营与推广付出许多心血，为了提供货真价实的有机食品，她常年辗转于安徽、山东、黑龙江、山西、云南、贵州等地，甚至去国外考察，寻找真正的有机食品货源。

　　因为条件苛刻，真正的有机食品通常产自相对封闭、生态优美的山坳坳里。但目前，市面上依然鱼龙混杂，钱明洁能做的唯有“去伪存真”对凯尔康经销的每个产品，除了认定证书的真伪，她都要亲自实地考证。钱明洁说，凯尔康的产品，严格认准“有机认证”。凡国外产品，必须经过欧盟和国内权威机构双重认证；国内产品，必须经过国家权威认证，每件产品都有认证标记和可追溯源头的有机身份密码标记。她介绍说，人们常常将无公害食品、绿色食品和有机食品混为一谈，其实区别很大。无公害食品是指可以使用国家准许使用的农药，但从末次使用后必须经过安全间隔期，才能采收、上市的农产品；绿色食品是指允许使用一些低毒高效农药和部分化肥生产的农产品；而有机食品是指空气、土壤、水源都达到国家环保二级标准以上，在整个产品种植加工过程中，不得添加任何人工合成的农药、化肥、生长激素等化学物质。她表示，将继续宣传推广有机食品，让更多的人了解和参与其中，让有机食品进入家庭进入餐桌，减少人们对不安全食品的恐慌。

　　随着生活水平不断提高，人们也从最开始的满足温饱需求，上升到要吃得健康，这也使得吃有机食品、过健康生活，成为了众多消费者的心声。面对如今的大好形势，钱明洁感到由衷的欣慰，她说：“如果不是源于对有机食品的热爱与坚持，就不会取得今天的好业绩。2010年，刚创办凯尔康之初，人们对有机食品的认知度有限，我们很难打开这一市场，苦苦思索过如何普及有机知识，建立起公众对有机食品的信赖。功夫不负有心人，近10年来通过提升人们对健康食品的认识、健康理念、消费观点和对食品的鉴别能力也大大提高，已经有越来越多的人加入到我们的队伍当中。”员工们理解了她的追求，从接受她的理念，到满腔热血的推广有机食品。一些大超市也认准了凯尔康的真正有机食品，并且给凯尔康专门设制有机食品专柜。

　　如今市场形式虽有好转，但对于相对高端、小众的市场来说，市场开掘依然艰难。人们认为有机产品贵，达不到这个消费水平。钱明洁说，人们如果单纯从价格来看，的确比较贵，因为有机食品生产规模小，周期长，人力物力投入多。但如果从生态环保和健康角度综合考量，就不算贵，因为有机产品的生产和消费过程都是环保的。现在，凯尔康每个员工都成为有机生活的“受益者”，公司食堂的伙食都是有机食谱。全新的生活理念，使许多平时爱吃零食的员工不再乱花钱，等于抵消了开支，吃得健康，员工小毛小病也少了很多。选择有机产品，也是选择了一种健康、环保、低碳的生活方式。

　　这些年来，钱明洁不遗余力地推广“有机生活”，用心播撒健康的生活理念，传播对有机生活的爱，最终取得了令自己满意的成绩，她还计划着明年在江苏建立凯尔康的有机食品生产基地，从源头处把住食品的安全关，更大范围地推广有机食品。期待江苏凯尔康有机食品推广工作能够更多地得到社会的认可。（中国食品网转载发布）