中国食品网 建立加工配送中心 保障食品流通安全

　　流通企业在整个食品安全保障体系中占据重要一环，中百仓储超市有限公司总经理、湖北省食品流通协会会长张俊表示，中百仓储自1998年6月28日开设第一家卖场以来，始终承担社会责任，把食品安全放在首位，建立了以商品进货监督为基础、以规范制度管理为手段、以日常监督为重点的质量管理体系，保障食品安全。中国食品网

　　建立加工配送中心，保证流通安全。按照湖北省“食品安全工程”的相关要求，在原有的物流配送基础上，公司投入5亿元建立了集节能、环保、现代化于一体的物流加工配送中心，主要涵盖了公司蔬果加工配送、冷藏食品低温配送、厨房食品加工配送三大功能。从目前来看，其正式运营投产后，每日为公司各连锁网点提供蔬果、肉类、水产、熟食、豆制品以及冷冻、冷藏生鲜食品的加工和配送服务。不仅提升了食品品质，更确保了每一个环节的质量安全。中国食品网

　　食品安全是一个系统工程。在食品流通环节，仓储、超市等自身必须认识到食品安全的必要性和紧迫性，必须认识到食品安全是企业的生命线，要加强自律，强化内部管理，配合主管部门监管，接受媒体和大众的监督。中国食品网(吴义春)