惠州博罗：荔枝深加工企业做好助“荔”准备

　　原标题：博罗：深加工企业做好助“荔”准备

　　罗浮仙荔名传近千年，深受食客喜爱。眼下，罗浮仙荔即将上市，除了果农忙着筹备上市的事宜外，博罗的荔枝加工企业也为新一年的荔枝深加工做足准备。在博罗县观音阁镇，广东荔枝庄园酒业有限公司正加紧对生产线进行清洗、消毒，迎接新一轮的荔枝加工生产，一瓶瓶荔枝白兰地、荔枝果酒、荔枝果汁、荔枝苏打水等深加工产品将很快从这里销往市场。

　　日前，记者来到广东荔枝庄园酒业有限公司，只见生产车间的机器在调试，工作人员在巡查酒灌装线、蒸馏线等车间的生产设备情况，并准备对生产线进行消毒清洗，为今年的荔枝深加工做准备。该公司生产部有关负责人介绍，该公司今年计划收购鲜荔约1000吨进行深加工，比往年的收购量有所提升。目前，已经与惠州的部分果园签订了收购协议。鲜果到该公司的车间后，将经过检测、拣果、清洗、去皮、去核、榨汁、发酵、蒸馏等一系列工序，最终被制成荔枝酒。这为荔枝的销售提供了另一个优选，进一步延伸了荔枝的产业链。

　　在博罗县观音阁镇，荔枝栽培历史悠久，是当地农民“致富佳果”之一。为实现荔枝产业振兴，让荔枝产业从“土特产”到“大产业”，观音阁镇主动出招，在深加工和文旅方面下功夫，做好荔枝产业的延链补链工作，促进产业的融合发展。其中，通过招商引资，当地党委政府成功引进广东荔枝庄园酒业有限公司岭南荔枝庄园观光酒庄项目，并于2019年正式投产。该公司已先后研发了荔枝果汁饮料、荔枝酒、荔枝苏打水、荔枝白兰地等深加工产品，同时申请了多项国家发明专利。

　　记者从广东荔枝庄园酒业有限公司获悉，该公司还将计划引进一条新的生产线，生产罐装的泡泡水、气泡酒等更受年轻人欢迎的荔枝饮品。同时，计划涉足加工蓝莓深加工等行业，为观音阁镇的农产品深加工作出新贡献，培育发展农业产业链、价值链，推动农业产业特别是食品产业转型升级、融合发展。接下来，观音阁镇将依托荔枝庄园项目，进一步延长荔枝整个产业链的长度和附加值，将农业、文化和旅游业紧密结合起来，实现荔枝产业的融合发展。

　　记者还从博罗县农业农村综合服务中心获悉，目前，该县其它荔枝合作社和一些农产品加工企业的荔枝烘干生产线也做好荔枝加工的准备，为荔枝的上市销售助力。

　　（注：文章来源惠州日报客户端）

　　酿酒与发酵产业观察：

　　据了解，荔枝庄园酒业有限公司创建于2008年。荔枝庄园“大唐荔妃城”综合体项目2013年正式启动，累计投资约5亿元，建成了包括果酒生产、榨汁、饮用水、蒸馏酒在内的多条生产线。目前，公司有“南果王”系列的荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒，以及“美荔气质”系列的荔枝果汁、苏打天然水、“观阁仙泉”饮用天然水等产品。

　　荔枝庄园酒业2005年与天津科技大学建立紧密合作，共同成立了岭南荔枝技术研发中心。依托天津科技大学在生物工程、食品工程领域的学科优势，致力于荔枝酒的研发与创新，公司已获得多项国家发明专利。荔枝酒凭借纯净清爽的口感、浓郁的果香和丰富的营养价值赢得市场消费者的赞誉。同时，成功研发出荔枝果汁饮料、荔枝白兰地等一系列特色产品，上市后得到好评。荔枝庄园抓住酒庄模式酒旅融合发展的大趋势，专注于酒业的创新破局发展，加快“大唐荔妃城”产融康养结合项目的功能完善。

　　从荔枝到酒到酒旅，从中国第一家荔枝酒庄园到全国第一家特级果酒酒庄，广东荔枝庄园酒业在产业融合中为果酒行业、惠州经济社会的高质量发展做出积极探索。在2024年度中国果酒产业风云榜颁奖典礼上，荔枝庄园酒业董事长吴汶高当选2024年度中国果酒产业年度风云人物，企业获得2024年度中国果酒产业年度风云企业称号，荔枝庄园系列产品分别获得2024第三届CFWA中国果酒大奖赛金银铜奖项。

　　（酒庄头条）