2025-05-29 09:34 浏览量：15640 来源：中国食品网
黄酒是国酒的事实无人否认。然而黄酒却没有支撑起这杆品牌大旗，没有更多的产品供消费者选择。多方面的因素导致黄酒无热点的结果。企业的原因也是主要的，政府缺失对产业有突破性的扶持与引导。
中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会秘书长认为，当下，黄酒面临新发展机遇。新消费时代，健康养生低度潮饮风味多元化是大趋势，黄酒的养生健康作用无人不知不用过多消费教育解释，如何传承中创新转变是关键，果饮已经在起势，黄酒产业也面临新形势的最好机会。
酿酒发酵产业观察
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