四川修觉山文化发展公司“纪胜亭”“駹啤酒”获得酿酒联盟创新创意酒品善酿奖佳酿奖

　　5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。

　　值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，四川修觉山文化发展有限公司选送的“纪胜亭”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛善酿奖，“駹啤酒”产品获得佳酿奖。

　　修觉山所在的成都、眉嘉平原平原，20万前古人类活动遗址（坛罐山发现），其酿酒史可溯至4500年前龙马古国时期（遗址出土碳化水稻及陶制酒器）；汉代画像砖（1942年修觉山崖墓出土）更清晰呈现蒸馏、发酵流程，印证《列仙传》中“女几酿酒”的史实基础。

　　此地酒礼自古与神权绑定：唐代“投醪祭江”国祭在此举行，以酒宣告“皇权天授”；宋代邵雍隐居推演《皇极经世》，将酿酒场所视为“天人感应节点”。北宋文学家苏辙在修觉山写下壮志凌云的《纪胜亭》诗：“夜郎秋涨水连空，上有虚亭缥缈中。山满长天宜落日，江吹旷野作惊风。”

　　2025年，修觉山文化发展公司以“纪胜亭”为名创制文化酒品，设计灵感源自苏辙诗境，呼应其“江山有待”的天地观照，复现蜀地山水气韵，使饮酒成为“诗与史的液态阅读”；直指苏辙代表的蜀学精神，传承“守其初心，始终不变”的匠心，恰似三苏家风中“读是内以治身，外以治人”的永恒训诫。

　　“纪胜亭”工艺融合沿用修觉山酒坊岷江流域微生物曲种，结合冰川融水控温技术，还原《素书》“水-曲-温”体系，形成“窖香浓郁、绵甜净爽”的川派浓香，达成味觉叙事三重升华：首段清冽似洛水秋汛（0-5秒），中段花果曲香如唐生春酒古酿（5-30秒），尾调苦荞余韵隐喻“龙马灼热”（30秒后），以酒体时序重构苏辙诗中的时空流动。

　　“駹”（máng）之一字，拆分“马”与“龙”，一杯来自远古寓意祥瑞的琼浆。駹远古时代喜马拉雅雪山下的古老国度，相传以炎帝龙族和黄帝轩辕马族依女几山合二为一的龙马古国。作为无过滤直接从发酵罐中分装的啤酒原液，駹啤酒坚持以麦芽、啤酒花和水三种原料制作的精酿啤酒工艺，醇化更彻底，麦香浓郁，醉酒度平和，无杂醇不适感，保持美妙醉酒舒畅。

　　穿越千年的修觉山文明，以酒为媒，在新时代持续攀升天府之国的诗酒巅峰。

　　国酒研究所、酒庄头条报道