2025-06-30 10:21 浏览量：17299 来源：中国食品网
中国传统发酵食品创新大赛迄今已成功举办三届，赛事广受业内好评，赢得了众多企业的认可。为了发掘传统发酵食品的独特魅力，激发企业创新热情，传承弘扬酿造品质文化品牌，第四届“中食杯”传统发酵食品创新大赛已于2025年2月正式启动。
中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会作为第四届“中食杯”国际传统发酵食品创新大赛协办单位，邀请酿酒与发酵食品企业积极参与，在大舞台、大平台，展示企业品质品牌文化，共同助力中国酿酒与发酵食品产业高质量发展。
参与大赛相关事宜
奖项设置：
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度新品·大金奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度新品·金奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度新品·银奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度-最吸睛奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度-最佳创意奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度-最佳包装奖
2025“中食杯”国际传统发酵食品年度-入围奖
产品征集：
本次"中食杯"国际传统发酵食品创新大赛产品征集范围：
类别一：白酒、黄酒、米酒、葡萄酒、果酒、露酒、啤酒等。
类别二：酱油、酱类、豆豉、腐乳、食醋、酸汤等调味品。
类别三：发酵饮品发酵果汁（如苹果醋饮料）、发酵草本饮料、发酵豆奶、发酵谷物饮料等。
类别四：其他具有创新性的发酵食品。
申报资格：
1. 参加评奖企业须是国内外工商注册和备案的企业单位、人力资源和社会保障部门事业单位登记管理局登记的合法事业单位。
2. 参评产品须为近五年上市的发酵类食品新产品。
3. 参评产品应在风味、原料、工艺、产品设计及包装等方面具有显著的创新性。
报名方式：
1. 线上预报名
参与企业提交：参选申报表、企业营业执照、生产许可证、质检报告、食品经营许可证（如有）至组委会邮箱：icab_huiyi@126.com。邮件主题格式：2025"中食杯"大赛+单位名称+产品名称+联系人电话。
组委会收到邮件后，将在2个工作日内对参赛产品进行资格审查，以保证参赛企业和参赛样品的合法性和合规性，并以邮件形式回复评审结果。
2. 产品邮寄
审核通过后，邮寄24瓶样品（因评审和产品展示需要，不得低于12瓶）至指定地址。若产品包装规格非500mL/瓶，请根据实际情况酌情邮寄。其他发酵食品按25人次评审需要数量寄样品。
邮寄地址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院4号楼李老师。
费用说明：
本次大赛无需支付参赛评审费。
评分维度：
评审由三个主要环节组成：专家评审（50%）、智能消费者科学评审（30%）和品牌价值评审（20%）。
时间节点：
报名截止时间：2025年7月30日（产品邮寄到指定地址）。
大赛活动颁奖礼：2025年10月14日左右。
获奖权益：
一、获奖基础权益
国家级科研平台实验室荣誉展区展示。
ICAB 实验室大厅设立获奖专区，展示时长3 个月及以上。
政府和企业领导来访时，同步展示获奖产品。
官方媒体矩阵曝光。
在ICAB公众号发布获奖图文报道，增加品牌曝光。
ICAB中英文官网上报道获奖产品名单，创造传播长尾效应。
二、检索高阶曝光 颁奖晚宴曝光
获奖企业代表上台领奖，现场 LED 屏展示企业 LOGO + 产品图。
大会现场产品集中展示，产品集中展示区设于会场入口。
三、尊享定制权益 大赛专题展位
宣传设置2*2室内展位，直面日均1.5万消费人群，助力口碑快速传播。
颁奖晚宴品牌赋能，企业代表可发表演讲，面向政企高层介绍产品创新技术与市场价值。
冠名为赞助单位，独家承包晚宴酒水，主屏幕展示，精准触达核心决策层。
会议定制物料直投，100%覆盖大会人群。
在大会官方宣传手册中占据专属页面，持续吸引潜在合作方。
或选择独立宣传页入袋分发，灵活呈现核心信息。
联动行业领域权威媒体报道大赛获奖产品，助力产品影响力指数级增长。
参与企业可以查询：中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会了解详情。
联系大赛报名联系人：李老师 ；会议咨询联系人：张老师
中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会秘书长叶青
往届大赛情况：
（中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会）
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