金盆地与一品江山双品牌起舞 酒旅启新川酒文化发展路径

　　文/酒庄头条团队

　　中国白酒是味觉与物质的消费品，更传承了鼎盛辉煌的华夏文明，谱写出中国五千年文化的华彩乐章。而川酒作为中国酒宝库中的一颗明珠，百花齐放、陶醉天下。

　　川西崇州，文井江畔，这片自古便酒香弥漫的沃土上，金盆地集团以非遗技艺传承为根基，用时间积淀品牌厚度，用品质赓续中国酒文化的经久不息。五大酿酒基地、六大品质密码、现代生态酒庄、非遗文化体验、全国化战略布局……金盆地酒庄如同中国白酒文化的大观园，以文化魅力彰显川酒新时代的新篇章。

　　从古蜀而来 传承千年酿酒血脉

　　地处川西腹地的崇州，古称蜀州，被誉为“蜀中之蜀”，其作为历史文化名城、中国传统白酒原酒生产基地之一，酒文化源远流长。

　　崇州的酿酒史迄今已逾两千年，始于秦汉，风行于唐宋，清末民初已达鼎盛。肥沃的土地、适宜的气候、丰富的物产等多种要素，让崇州曾创下“家家是作坊，户户飘酒香”的辉煌。

　　公元1173年，爱国诗人陆游任蜀州通判。他向当地酿酒人学习酿酒技艺，为寻强身健体延年之功效，选中草药入曲制酒，经反复试制，终得药香型传世佳酿。“兴来买尽市桥酒，大车磊落堆长瓶。”在陆游笔下，蜀州酒市盛况更加具象化。

　　在崇州白酒作坊兴起的同时，勤劳的崇州人民收集散落在民间的陆游药香酒之方，将南宋时期流传下来的酿酒技术发扬光大。后人传颂：“华夏酒神，相传杜康；崇州酒祖，当为陆游。”

　　在这方弥足珍贵的酿酒宝地上，四川金盆地集团董事长、崇阳酒第九代非物质文化遗产传承人余刚从年少开始学习酿酒，四十年精心研制酒艺，本着对酿酒事业的热爱和传统文化的保护，带领金盆地集团用匠心续写川酒传奇，成为行业中兼具历史深度与时代温度的代表性力量。

　　1984年，在改革春风的浪潮下，余刚开办“桃园酒厂”；1997年，经过十余年酿酒行业的刻苦钻研，生产初具规模，余刚成立崇州市酒丰实业有限公司，同时注册“一品江山”商标。2000年，崇州市酒丰实业更名为四川金盆地（集团）有限公司至今，着手开始集团化建设管理，同时注册“金盆地”商标。

　　2004年收购位于金堂县淮口镇的原全兴（水井坊）酿酒五分厂；2009年收购老字号国营酒厂——四川省崇阳酒业有限责任公司。2009年扩大生产规模，万吨级酿酒基地正式开工奠基，2012年全面投产。至此，金盆地集团形成了总厂、崇阳酒业分厂、万吨级酿酒基地、金堂淮口分厂等五大优质酿酒基地。

　　2012年兴建川酒文博馆，对酒文化进行全面传承和演绎，将文化与产业完美结合；2016年将旗下的川酒文博馆、万吨级酿酒基地等资源进行整合，以酒为媒、以游为道，全力打造工业旅游示范区。同年12月，金盆地酒文化博览园被评定为国家3A级旅游景区。

　　2020年对1886年清代古窖池进行保护性提升改造，打造非遗文化体验、酿酒藏酒、餐饮美食、乡村民宿等多业态综合体。2023年旗下高端品牌“一品江山”上市，金盆地产品线全面优化；2024年兴建一品江山酱酒庄园。

　　余刚说，白酒是他最热爱的终身事业。金盆地作为一家与千年酿酒文化血脉相连的现代企业，在持续融合探索中为川酒品牌化、高端化发展树立了新标杆。

　　六大品质密码 匠心酿造非遗真酒

　　“金尊翠杓溢芳醇，琵琶箜篌饰怪珍。”陆游曾赋诗这样盛赞崇州美酒，其芳香醇厚流淌了千年时光。“现如今，白酒行业不缺酒，但缺的是好酒。”余刚表示，秉承“做真人、酿真酒”的原则，金盆地依托好水好生态酿好酒，传承千年味道。

　　五大优质原酒生产基地，年产白酒3万余吨，储酒能力达10万余吨，拥有浓香、药香、酱香等多香型、多年份并存的优质基酒，“金盆地”、 “一品江山”等系列产品广受好评……金盆地集团是一座名副其实的白酒大观园。

　　作为四川白酒的典型代表，金盆地拥有不可复制的六大品质密码——“风、水、泥、窖、曲、艺”，以“绿色生态、原滋原味”作为品牌印记，是自然的馈赠，更是匠心的传承。

　　风即气候，是酒的羽翼。神奇的北纬30度，天赐地理孕育酿酒黄金带，气候温和，光照充足，雨量适中，全年平均温差小，同时空气流动相对稳定，为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了良好环境，为金盆地酒的酿造提供了优越的气候条件。

　　水即水质，是酒的血液。崇州地处岷江中上游，地表水多由雪山融水而来，地下乃岩隙层泥而出，水质优良，资源丰富且无污染，是极佳的酿酒用水。浩浩荡荡的文井江，穿行于群山之中，河水晶莹透亮，滋养着崇州大地上的万千生物，风香水甜。

　　金盆地藏酒节，成为川酒文化表达的一张名片

　　泥即土壤，是酒的根基。成都平原土壤肥沃，土层深厚，为中性微酸优质粘土，色泽金黄，软绵细腻，不含砂石和杂质，富含钾、钠、元素等有益矿物质，宜于醅窖、制备窖泥，宜于微生物生成和发酵。

　　窖即窖池，是酒的家园。金盆地集团窖泥采用传统制作工艺，使用1886年清代老窖池窖泥作为原料配制发酵，拥有4000余口窖池，近百年老窖池630口，是中国白酒金三角核心产区名优老窖池群。

　　曲即酒曲，是酒的骨架。酒曲是酿酒工程的动力和催化剂，其好坏和风格直接影响白酒的品质。金盆地酒以大曲加小曲，融合互补，坚持人工踩曲，让酒香更加浓郁，个性鲜明。

　　艺即技艺，是酒的心跳。金盆地酒传承千年酿酒文化、南宋遗传秘方，将非物质文化酿酒技艺和现代工艺相结合，九代人匠心相传，以精湛技艺守护品质，形成独特的地域风格。

　　俗话说：“好酒要三分酿，七分藏。”金盆地集团2013年率先提出种酒文化的概念，并以藏酒而远近闻名。“酿种养藏，千年流韵”，经历时间的驯化，是金盆地美酒的必经之路，化新酒为琼浆，与岁月融合，与天地相通，沉淀出时间的幽香。

　　创新酒旅融合 多产业交融互动

　　在中华五千年的文明长河中，白酒不仅是一种饮品，更是连接世代情感、传承历史文化的重要载体。“酿酒，就是酿文化。”在余刚看来，金盆地集团的发展，不是一个企业的崛起，而是一段历史的延续。它从崇州泥土中生长，又以品牌之力回馈这座城的文化价值。

　　在中国白酒高质量发展的大趋势中，深耕崇州的金盆地集团以“文化+生态+品质”三位一体，打造出一个有地域记忆、有文化高度、有未来想象力的现代白酒品牌，让每一杯酒都能唤醒对土地的敬意、对历史的追问、对生活的热爱。

　　金盆地集团积极探索“酒旅融合”发展路径，以“生态种酒文化公园”为核心场景，串联窖池观光、非遗体验、文创展览与主题酿酒作坊等项目，成为崇州酒文化旅游的标杆基地。

　　金盆地酒文化博览园由万吨级酿酒基地、川酒文博馆、一品江山酱酒庄园等组成，以川酒体验、酿酒工业旅游为主题，以生态为基础，以酒道为内核，是川酒文化的体验载体，更是酒文化传承与传播的圣地，让酒旅融合成为中国白酒的核心表达方式。

　　占地近千亩的万吨级生态酿酒基地，是金盆地原酒酿造及储藏基地，拥有灌装车间、发酵车间、酿酒体验车间、储酒中心以及白酒种酒藏酒主题公园、科普研学基地、非踪体验基地等，酿酒体验、种酒体验、品酒休闲，让人近距离感受浓郁的白酒文化氛围与特色。

　　“神酿巴蜀韵，醉游三千年。”川酒文博馆整体采用明清古建筑风格，古朴典雅，清幽别致。馆内设有醉忆川酒、美酒之源、酿酒之技、容酒之器、品酒之艺、川酒金花、最美金盆地等十余个展厅，展示川酒及金盆地酒文化发展历程、名酒珍藏、酿酒技艺博览。

　　一品江山酱酒庄园，是一方“世外桃源”，探寻“诗与远方”。古色古香的建筑，草木葱郁，花团锦簇，这里凝聚川酒核心技艺与艺术的结晶，让川派酱酒成为美好生活的生动注解。

　　田野浪漫、农产质优，体现传统的农耕文明和乡土风情；群贤聚集、匠人辈出，传承悠久的酿制技艺和酿酒之魂；古窖飘香、根魂犹在，见证川西璀璨的白酒文化和历史脉络。在金盆地的白酒大观园里，一幅温润灵动的诗酒画卷徐徐展开，陶醉于眼，跃然于心。

　　从信步景区参观游览，到沉浸展馆增长见识；从陆游故事到古法酿造，从盆地佳酿到现代生态酒庄；连续举办金盆地生态种酒文化节，讲述人与酒、人与土地的深层连接，成为四川白酒文化节庆的一张靓丽名片……从非遗技艺到文旅融合，金盆地在“酒+”模式上不断创新，打造“文化型白酒品牌”范式。

　　通过构建起多层次、富有厚度的品牌叙事体系，金盆地打造出多业态深度关联、共生互融的发展新生态，将味觉产品升华为文化载体，满足了新时代对“酒中有文化”的消费期待。

　　战略布局升级 打造世界聚宝盆

　　多年来，余刚一直坚持创造自己的品牌。他不仅是白酒行业的酿酒专家、工匠精神的践行者，更是深谋远虑、高瞻远瞩的领导者，见证白酒行业兴衰沉浮，宠辱不惊，更让金盆地集团实现从地方深耕到全国布局、从文化表达到现代转译的战略跃迁。

　　从寂寂无名到中国酒类品牌价值榜100强，从酿酒作坊到中国原酒前三甲，从四川省著名商标到四川名牌产品再到“川酒新金花”，从“中国食品工业优秀龙头企业”到“中国驰名商标”……品牌高歌、市场跨越、荣誉加冕，不负余刚和金盆地一路风雨兼程。

　　近几年，金盆地集团加快全国化战略布局，打造“一品江山”高端酒、“暴走熊猫”文创酒等系列产品，将川剧变脸、竹编工艺等非遗元素融入包装设计，以更加年轻化、情绪化的方式链接消费者。

　　在数字化营销方面，金盆地集团构建起品牌官网矩阵、社交媒体传播体系、短视频内容平台，并以“地方产区+全国渠道”的方式，开辟酒类新零售赛道。同时，其线上商城与线下体验店的联动，使产品触达率提升30%，经销商网络覆盖全国20余个省市。

　　2024年，“一品江山”酒获评华樽杯中国酱香十大新势力品牌，金盆地集团以151.17亿元的品牌价值再次蝉联中国原酒第二名，成功入围多项川酒高质量发展重点名单，堪称“川酒中坚力量”。在模式革新和价值重塑中，金盆地稳健向前迈步。

　　余刚提到，尽管成绩亮眼，金盆地集团仍面临行业竞争加剧、消费升级加速等挑战。他表示，金盆地将坚持“质量强企”不动摇，既要传承古法技艺的匠心，也要拥抱科技创新的野心。

　　金盆地计划在酱香、浓香、药香三大香型领域推出更多差异化产品，并借助成都建设“国际消费中心城市”的契机，将崇州产品推向全球市场；以“金融赋能、共创共享”为引擎，以酒文融合、酒旅融合和酒城融合为路径，为川酒振兴进一步赋能。

　　“未来，金盆地将实现从传统酒业到全产业链生态的战略布局。”余刚提到其 “三步走” 战略：巩固白酒主业、拓展中上游产业、布局国际化市场。一方面，集团投资数亿元扩建多个生产基地，引入 AI 智能勾调系统提升酒体稳定性；另一方面，通过控股四川一品江山供应链公司，整合原粮种植、包材生产与物流配送，构建闭环产业链。

　　“中国金盆地，世界聚宝盆。”

　　当传统酒业与时代脉搏同频共振，当文化自信与品牌价值相辅相成，金盆地集团用匠心品质与文化表达讲述川酒的故事、讲述中国酒的故事。