新春保供 协同发展，京津冀最大“菜篮子”怎么干

本报记者  罗  晨

　　今年是“十五五”规划开局之年，新征程呼唤新奋斗，新起点激励新作为。从即日起，本报开设“新春走基层”专栏，记者将奔赴天南地北，深入田间地头、生产一线与市集餐桌，记录“舌尖上的变迁”——从食品产业的转型升级到百姓餐桌的丰盛安宁。我们将在行走中见证奋斗、传递温度，呈现中国式现代化建设进程中既有壮阔气象、又具人间烟火的温暖画卷。

　　为保证京津冀居民春节期间“菜篮子”品类齐全、供应充足、价格稳定、质量可靠，实地探访节日前夕交易场景、物资储备（特别是鲜活农产品）与物流调度情况以及市场采取的保供措施、数字化手段、应急保障机制等，近日，中国行业报协会组织中央、行业媒体走进京津冀最大“菜篮子”——首衡高碑店国际农产品交易中心（以下简称“首衡”）进行主题采访活动。活动中，交易中心的不少商户向记者介绍了其与首衡集团的合作情况，以及对新春保供和京津冀协同发展的看法。

　　从河北的生产基地到京津冀的千家万户，来自食品加工、农产品批发等环节的企业高效协同，融入区域发展大局。一批批高品质的鲜美食物通过完整的链条源源不断地输送到三地百姓的餐桌。京津冀百姓的节日餐桌将更加丰富，新春的幸福感也将在这流转的鲜味中愈发充盈。

　　疏解获能迎新机 让黑土有机粮香飘全国

　　“通过盖亚农场这一有机原粮品牌，我们希望全国乃至全球消费者都能吃到中国黑土地产出的有机大米和杂粮。” 站在首衡繁忙的智能云仓旁，河北福海华康食品加工有限公司（以下简称“福海华康”）负责人任亚杰向记者道出了企业的初心。作为京津冀协同发展的受益者，福海华康自2022年从北京平谷疏解至首衡园区后，便开启了有机农产品加工分销的高质量发展之路，2025年创立的自有品牌“盖亚农场”，更让来自黑龙江的黑土优品走进了千家万户。

　　“高碑店的地理优势是我们发展的关键助力，这里地处环京津1小时鲜活农产品物流圈，正是南菜北运、北菜南运的重要交通枢纽，让黑土有机粮能快速通达全国市场。”任亚杰指着园区内整齐排列的物流车辆介绍道。为匹配市场需求，企业已在园区建成1万平方米现代化智能云仓，配套3000吨粮食恒温储备库，云仓日发货能力可达10—15万单。这套智能仓储体系如同有机粮的“专属管家”，不仅能精准管控粮食存储温湿度，更能通过大数据调度实现高效分拣配送，在日常可保障稳定供应，遇到特殊情况更能实现“平急两用”，让黑土优品以最新鲜的状态抵达消费者餐桌。

海南孙师傅农业发展有限公司负责人孙楠（左）和农户在蜜瓜基地

　　作为辐射北方13省市、服务超4亿人口的农产品流通枢纽，首衡构建的全国性流通网络，为福海华康提供了广阔发展舞台。任亚杰坦言，入驻首衡不仅彻底解决了企业疏解后的生产经营载体难题，更依托首衡集团的流通网络、成熟的电商服务生态与物流支持，大幅降低了运营成本。这种双向赋能的合作模式，让企业得以聚焦核心品质把控，无须在物流配送、渠道拓展上耗费过多精力。

　　这场深度合作更是形成了双赢格局。对首衡而言，福海华康的入驻丰富了园区有机原粮品类，其20万亩有机种植基地的优质货源，为首衡“买全国卖全国”的流通枢纽增添了核心供给能力，进一步夯实了京津冀民生保障与农产品流通的中坚力量地位。如今在首衡园区，盖亚农场的有机杂粮与来自全国各地的优质农产品在此汇聚流转，共同构成保障民生的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”供给体系。

　　谈及未来规划，任亚杰充满信心：“今年我们将加快完善2期、3期云仓建设，进一步提升仓储配送能力。同时，已与中国农业大学、江南大学等高校达成合作意向，借助高校科研力量加强产品研发，推出更多符合现代健康需求的有机食品。”

　　智能催熟赋能生鲜流通 提升农产品流通全链条服务能力

　　“过去的水果催熟技术是将乙烯利粉包放入水果箱，等待乙烯气体缓慢释放。这种方式下，往往靠近乙烯利粉包的水果熟得更快，容易导致水果催熟时间不一致。现在有了专业的增压催熟库，不仅能精确控制水果成熟时间，还能保证统一的成熟度，让需要催熟的水果在品质和安全方面都更上一个台阶。”在首衡香蕉交易区的催熟库前，讲解员指着展示香蕉由青到黄生熟度变化过程的香蕉色卡告诉记者。

　　作为京津冀地区规模最大的农产品冷链物流枢纽，首衡每日承载着超过5万吨水果蔬菜的交易流转，其中近70%直供北京、天津两大都市圈，是保障区域民生的“主动脉”。催熟库运营方——保定哈威鲜品供应链管理有限公司负责人李东阳告诉记者，目前，公司在园区内建有催熟库16间，5000平方米的双层库房单日气熏出库量可达200吨，日加工量1.5万件；固定式加工配送仓和移动式气调库可提供香蕉、芒果、牛油果、猕猴桃、木瓜等后熟类水果的加工解决方案。“和传统催熟库相比，EHT自动增压水果催熟库装有多种传感器，可精确控制温度、湿度、乙烯、二氧化碳等参数的信息采集并及时传输至控制器，实现催熟智能化并且全程可控。”李东阳介绍，EHT增压催熟的水果品质、口感、色泽统一，适合大规模化、产业性经营，这一技术优势与首衡的规模化运营需求及智慧化生产高度契合。

　　李东阳表示，紧跟首衡战略性布局，2023年，哈威鲜品供应链集团在湖北孝感首衡城投资2000万元建设7000平方米的香蕉气调库，投放40条气体催熟柜，形成覆盖华北、华中的联动服务体系。作为首衡布局华中的战略支点，孝感首衡城总投资300亿元，建成后将成为整个华中地区规模最大的“菜篮子”，形成华中农产品市场需求调节的“蓄水池”和价格调控的“稳定器”，稳稳托起华中及周边地区6亿人口的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”。目前，孝感首衡城香蕉气调库已成为华中地区重要的香蕉集散枢纽，储存有来自泰国、越南等产地的进口香蕉及广西、海南等地的国产香蕉，旺季日均出货量可突破3万件。

　　这一合作模式不仅让哈威鲜品的专业技术能力得到充分释放，在首衡的海量商户资源与市场需求下实现了业务规模的快速扩张；也助力首衡不断完善生鲜供应链的后熟加工环节，提升了农产品流通的全链条服务能力。“智能催熟体系的完善，让合作基地的优质农产品能够更精准地对接市场需求，进一步强化了其作为京津冀‘菜篮子’、华中地区生鲜流通核心枢纽的地位。”李东阳说，未来，哈威鲜品将继续携手首衡集团，共同为保障民生供应、助力乡村振兴贡献力量。

　　“甜蜜产业”跨区域协同 共筑产销新生态

　　在海南乐东的热带大棚里，垂吊种植的哈密瓜沐浴着充足阳光；在首衡，刚到货的“孙蜜”系列瓜果被快速分拣发往京津冀各地。这场跨越2000多公里的甜蜜接力，源自海南孙师傅农业发展有限公司（以下简称“海南孙师傅”）与首衡集团的深度协同。“我们始终坚守诚信为本的理念，通过产销一体化模式让优质瓜果直达消费者。”海南孙师傅负责人孙楠在接受记者采访时表示。

　　2024年9月，在海南省农业农村厅组织的产销对接活动中，海南孙师傅与首衡正式签约，成为“海南鲜品”入驻首衡市场的核心企业之一。合作随即落地生根：海南孙师傅在首衡高碑店市场哈密瓜专区设立运营中心，组建专业销售团队；同时紧跟首衡集团“南北双核”布局，在孝感首衡城设立华中运营中心，形成覆盖华北、华中的销售网络。

　　协同效应很快显现。首衡集团依托“环京津一小时鲜活农产品物流圈”优势，将海南孙师傅的热带瓜果从海南基地运抵京津冀市场的时间压缩至48小时内，借助智慧冷链系统保障品质稳定。海南孙师傅则发挥品种优势与种植经验，为市场提供差异化产品。首衡集团党委书记、总裁魏树俭介绍，通过双方联动，首衡已帮助海南孙师傅对接经销商1000余家，产品远销东北、内蒙古等地区。

　　从产区到市场的“甜蜜牵手”，正是我国农产品流通体系升级的生动缩影。海南孙师傅与首衡的协同发展，既让2万余亩种植基地的产能得到高效释放，也完善了首衡的优质农产品供给链条，实现了“企业增效、农户增收、消费者受益”的多赢局面。在乡村振兴与统一大市场建设的浪潮中，类似的跨区域协同模式正不断复制推广，让更多优质农产品走出田间地头，书写现代农业高质量发展的新篇章。

　　从“榴莲大王”到“蓝莓新贵” 与首衡共绘京津冀鲜果消费新图景

　　“家里没矿，就是榴莲多。” 这句朗朗上口的口号，让河北小宝哥商贸有限公司创始人刘宝峰（人称“小宝哥”）从首衡的普通榴莲批发商蜕变为全网超过200万粉丝的生鲜头部网红。如今，这位年销15亿元的“榴莲大王”又瞄准新赛道，在首衡平台的赋能下跨界国产蓝莓种植，成为京津冀协同发展浪潮中商户转型的鲜活样本。

　　“首衡不是简单的交易市场，而是商户的‘航母母港’。我们能放心去探索新市场，是因为平台始终在背后给予力量支持。”小宝哥的感慨，道出了8700余家入驻商户的共同心声。2015年，首衡高碑店市场正式运营之初，小宝哥便带着榴莲生意扎根于此。彼时，京津冀协同发展战略刚起步，首衡作为京冀两地政府共同谋划的民生工程，正承接北京外迁的果蔬产业。“这里交通便利，冷链物流发达，更重要的是能精准触达京津冀乃至北方13个省（市）的采购商。”小宝哥回忆，依托首衡的区位优势，他的榴莲年出货量很快突破1800个标准货柜，客户遍布全国。

　　当榴莲生意稳步发展时，小宝哥又敏锐嗅到国产蓝莓的风口，“蓝莓种植成本低、售价高，利润空间远超其他品类。”而首衡的供应链优势，让他更有底气转型。“首衡的现代化冷链能保障蓝莓长途运输后依然新鲜，金融服务和技能培训也帮我们解决了资金和技术难题。”2023年，小宝哥与云南大型基地合作进军种植业，如今国产蓝莓已通过首衡渠道进入社区团购和精品水果店，与进口蓝莓形成季节互补。

　　每年新春都是小宝哥与首衡并肩保供的关键期。2025年春节前，首衡启动“特大城市应急物资中转站”，蔬菜日交易量突破万吨。小宝哥团队通过短视频实时播报榴莲、蓝莓的库存、规格、价格等信息，帮助客户迅速做出采购决策。小宝哥表示，依托首衡“京津冀鲜活农产品一小时流通圈”，自己的生鲜产品3小时内就能从市场直达三地餐桌。“首衡提供的基础设施、信息平台和资源协同，为商户的转型提供了有力保障。”小宝哥说。

　　冷链不“断链” 深度协同为京津冀献上深海“鲜”礼

　　“这批智利熟冻帝王蟹刚完成分装，马上通过冷链发往各地的电商仓，确保京津冀消费者在春节前收到新鲜的海鲜产品。”在位于河北环渤海冷链枢纽带的河北妙味即食食品有限公司（以下简称“妙味”）加工厂内，生产线满负荷运转，公司负责人陈清忠向记者介绍，公司正依托京津冀协同发展的冷链优势，用国际化食材和智能化生产，为三地百姓餐桌献上“鲜”意满满的新春大礼。

　　据了解，妙味是首鲜道品牌旗下高端海产蟹类精加工企业。10年来，首鲜道深耕进口海产品供应链，凭借与首衡的深度合作，精准搭上京津冀冷链协同发展的快车。

　　海鲜保供，全程冷链是关键。身处京津冀冷链网络的重要节点，妙味不仅依托全国8大冷链云仓，更深度整合了首衡集团在华北区域的仓储配送资源，实现了高端海产品的全程冷链平稳运输。在京津冀冷链专线分拨的支持下，北京、天津消费者下单后最快次日就能收货。”陈清忠说，这种“进口—加工—仓储—配送”的协同模式，正是京津冀冷链产业融合升级的生动缩影。据介绍，目前，企业库存充足，春节期间生产线不停工，一线生产员工坚守岗位，全力保障节日供应。

　　从河北的生产基地到京津冀的千家万户，妙味用一条高效协同的冷链物流线、一批精益求精的鲜美食材，诠释着区域协同发展的民生温度。随着越来越多像妙味这样的企业融入区域发展大局，京津冀百姓的节日餐桌将更加丰富，新春的幸福感也将在这流转的鲜味中愈发浓厚。