2019-02-15 13:59 浏览量：24386 来源：中国食品报网
中国食品网讯 2月14日，为期一个月的金堂县春季餐饮环节专项检查行动暨现场培训会在土桥片区正式启动。金堂县食安办主任，县市场监督管理局局长黎明率全县食品安全专家团队首站到达又新镇、云合镇、土桥镇，现场抽查持证餐饮单位、学校食堂食品安全管理现状，查找问题并召开现场培训会，属地政府领导及相关工作人员随同检查。土桥片区所有持证餐饮服务单位负责人、食品安全管理员、食品安全信息员参加培训会。
检查中发现的从业人员健康证不齐全、操作间硬件设施设备损坏、防鼠、防蝇、防尘设施不到位、食材存放生熟不分开等问题，当场下发现场检查记录和监督意见书。对发现正在使用过期调味品的餐饮单位，已立案查处。对并将检查中暴露出的问题，当场取证记录成册，通过照片、ppt、音频资料的形式，在接下来对餐饮行业管理员、食品安全信息员的培训会中进行通报，结合《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等法律法规，对餐饮服务中容易出现的食品安全风险点进行讲解分析，使培训内容更加的贴近生活，培训方式更加生动形象。
据金堂县食安办介绍，在接下来一个月时间里，全县21个乡镇都将分片区陆续开展春季餐饮环节专项检查行动暨现场培训会，实现培训全覆盖，有效提升餐饮单位食品安全主体意识，有效夯实食品监管人员业务技能，进一步守牢食品安全监管底线，保障人民群众舌尖上的安全。吴昕洁
