新都区石板滩市场监管所开展秋季学校食堂食品安全检查

　　中国食品网播报 为保障新学年开学季在校师生的饮食安全，近日，新都区石板滩所开展了秋季开学季食品安全专项检查行动，对辖区内多所幼儿园及中小学食堂进行了检查。

　　检查过程中，执法人员深入食堂后厨，详细检查了食品安全管理人员配备及职责落实、食品安全自查制度的建立与实施、原材料索证索票和进货查验、食品添加剂使用、餐饮具清洁消毒、食品留样管理、从业人员培训和健康检查等情况是否符合要求，并督促食堂在留存食品时要时刻关注食材是否新鲜、加工过程是否卫生等可视化指标，切实履行食品安全主体责任，确保出品的每一餐干净、卫生、安全。针对检查中发现的个别学校留样不规范问题，执法人员立即督促其进行整改并确保整改到位。

　　本次行动共出动执法人员22人次，检查幼儿园食堂8家，中小学食堂6家，现场未发现违法行为。接下来，石板滩市场监管所将继续加强学校食堂食品安全监管，及时排查校园周边经营单位的食品安全隐患，保障广大师生的食品安全。