安徽来安强化"两节"期间餐饮服务监管

　　本报讯  近日，安徽省来安县市场监督管理局五措并举，强化“两节”期间餐饮服务食品安全监管。

　　严格落实监管责任  强化节前检查，加大节日期间巡查监管，坚决防止餐饮消费环节食品安全事件发生，确保“两节”期间餐饮服务食品安全。

　　突出重点领域监督  针对餐饮服务食品安全重点区域、重点单位、重点品种，加大对节日消费量大的乳制品、肉制品、果汁饮料、粮油、糕点、果蔬、冷冻食品等品种进行检查。同时，对于网格定餐单位进行线上排查、线下检查，确保外卖食品安全。

　　加强“年夜饭”备查  对年夜饭、团圆饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，提前介入，加强防控。做好承办年夜饭的餐饮服务单位申报备案登记和监督检查工作，督促其科学设计菜谱，防止超负荷经营，降低餐饮食品安全风险。

　　全面排查餐饮消费安全隐患  督促餐饮服务单位规范经营，落实各项食品安全管理制度，履行食品安全主体责任，严防群体性餐饮食品安全事件发生。对城乡结合部、旅游景区、高速服务区、学校及周边餐饮单位开展餐饮安全隐患大排查，对存在严重食品安全隐患的餐饮单位负责人进行责任约谈。

　　严厉查处违法违规行为  以旅游景区(点)、学校食堂及周边、大中型餐饮单位等为重点场所，以米、面、食用油、火锅底料、肉制品、乳制品、水产品、豆制品、白酒等为重点，严厉打击“三无”食品行为和无证经营、非法渠道购进食品及原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法违规行为。目前共查处无证从事餐饮服务4户，并对两户不符合标准的食堂进行立案调查。