非接触型经济升级 燕窝行业发展迎来新起点

　　面对新冠肺炎疫情以及春节后商业环境的变化，燕窝从业者在压力中思索。疫情之后，中国商业的变化与消费需求将更加快速推动燕窝行业的变革。面对变化，全面调整自己，让企业活下来，需要燕窝从业者对商业趋势和行业趋势有充分而清醒的认知。

　　回顾2019年燕窝行业发展情况，根据行业上下游年度数据，可以发现：

　　燕窝在传统滋补营养行业中崛起。大健康类保健产品蓬勃发展，各类群体均意识到增强免疫力的重要性。90后群体虽然年轻，也热衷通过运动、滋补保持健康。基于以上消费心理与需求，2019年度燕窝在电商零售市场中持续增长，在滋补营养品的销售占比约40%。购买人数在2019年同比增长约2倍，购买金额同比增长约2.3倍。

　　燕窝产品品类更加丰富，食用方式更便捷化的产品市场占有度获得快速提升。随着时代的发展，燕窝的消费者结构发生很大变化。90、95后逐渐成为消费主力。与2018年相比，即食燕窝购买人数同比增长达2倍。燕窝（干燕类）购买人数增长约1.2倍。整体燕窝全品类的购买人数从2018年11月开始快速增长，其中主要来自即食燕窝人数的增长。

　　燕窝进口量6年持续增长。2019年，我国进口食用燕窝183.2吨、燕窝饮品21.5吨，食用燕窝进口量同比增长73.3%。2019年，获得中国注册的境外燕窝产品加工企业从56家增至59家，包括34家马来西亚燕窝产品加工企业、23家印度尼西亚燕窝产品加工企业和2家泰国燕窝产品加工企业。

　　面对突如其来的疫情，根据2019年的燕窝行业发展情况及趋势分析，燕窝从业者应该做什么样的思考与调整？

　　消费者将在疫情中改变认知和习惯，将更加注重安全和健康。随着消费者对于滋补养生以及免疫力提升的关注，保健滋补食品行业将在2020年继续大幅提升市场规模。如今，更多人开始意识到预防胜于治疗。大健康理念颠覆了“健康=不生病、少生病”的狭隘定义，而是对生命过程的全面呵护，是高质量的生命状态。原国家食品药品监督管理总局信息中心主任、国家大健康医药产业委员会主任万祥军表示，2020年，整个大健康产业的潜力将达10万亿元。借助于这一大趋势，燕窝行业势必会有更广阔的市场空间。

　　燕窝作为传统滋补品，在消费者心中形成的认知以及现代科学的研究成果，将是燕窝消费的源动力。同时，在食用更便捷和在燕窝营养上有研发突破，能持续产品创新的企业，将具备更强的竞争优势。自2013年底，国家重新开放燕窝进口以来，随着燕窝规范进口的各项措施出台，使得燕窝消费市场持续回暖，燕窝进口量逐年稳步增长。2019年11月，《食品安全国家标准燕窝及其制品（征求意见稿）》公开征求意见。市场监管和行业标准的完善，是燕窝行业良性发展的保障。燕窝的传统滋补作用和日趋完善的市场监管保障，将使得更多的企业有信心投入更多的人力、财力、物力进行产品研发和市场拓展，使得燕窝食品走向更广阔的燕窝衍生品和保健品品类。

　　消费者消费习惯改变，商业模式加速重构。燕窝企业要重视线上流量和营销，同时基于微信和直播生态的新零售模式将进一步发展。从门店到线上购物，从登门拜访到短信营销，从定期聚会到线上社群。此次新冠肺炎疫情，使得所有通过人力操作的环节被放大检视，由此加速智能优化，非接触型经济将得到进一步升级。燕窝作为复购率较高的滋补消费品，产品符合线上营销，或线上营销线下体验的特征。疫情过后，相信在燕窝行业里，线上线下将会充分融合，以适应消费者行为习惯的改变。

　　基于行业的发展前景，知名的燕窝品牌将会获得资本关注，各类集中垄断、生态竞合的关系将渐趋明显。同时，获得资本助力的企业将进一步深化顾客关系、经营品牌价值。相信经历此次疫情，燕窝行业、大健康产业以及中国经济定能站在新的历史起点上，因势而生、顺势而行。

　　作者简介

　　谭承哲，燕窝行业知名企业家；注册认证燕窝诚信联盟理事长；正典燕窝创始人兼董事长。基于对马来西亚燕窝产业的杰出贡献，谭承哲于2018年获得拿督的终生授衔。