上海3006家餐饮门店 加入供餐队伍

　　本报讯  随着复工企业增多，员工午餐怎么吃令人关心。日前，据上海市餐饮烹饪行业协会消息，继“11+80餐饮企业供餐名单”后，上海再向社会餐饮征集供餐外送餐饮企业，经审核筛选后整合，扩容后供餐企业达到“11+150”，共3006家门店。

　　继推出“11+80餐饮企业供餐名单”后，上海市餐饮烹饪行业协会此次公布的名单进一步扩容，一批网红品牌也加入其中。例如喜茶、乐乐茶可以提供早餐和茶饮、面包，21CAKE、呷哺呷哺、唐宫、港丽、小肥羊等品牌也都在“11+150”供餐餐饮企业名单中。

　　上海市餐饮烹饪行业协会表示，将联合上海市食品安全工作联合会，督导“11+150”餐饮企业遵守《上海市供餐外送服务企业服务公约》、签署“加入上海餐饮业外卖外送的责任承诺书”，在外卖外送现场实施《上海餐饮业针对新型病毒性肺炎疫情防控指南3.0》。

　　根据《上海市供餐外送服务企业服务公约》，餐饮企业提供的服务对象和范围为上海市范围内的机关、团体、企事业单位，包括早餐、午餐和晚餐。

　　订餐和外送方式实行单位订餐，由用餐需求单位向供餐企业提前以电话/企业小程序官方APP方式预订或直接在美团、饿了吗外卖平台下单，外送方式为餐饮单位自送、平台提供专属外送服务。连锁餐饮公司接单内部安排门店供应。

　　在价格和结算方式方面，要切实维护疫情防控期间的市场秩序，杜绝哄抬物价和坐地起价的行为，品种和结算方式由订餐单位选择。凡供餐超过每批次200人份的，食品经营者应取得“集体用餐配送膳食”或“团体膳食外卖”经营项目许可。无该许可的供餐企业应控制批次和数量（一个门店单餐向同一对象供应不超过200人份），供餐企业只能采用盒饭套餐，不能桶饭形式，建议社会用餐企业提前一天向供餐单位预定。

　　此外，各供餐企业承诺将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、上海市市场监管局发布的《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》、上海市餐饮烹饪行业协会发布的《上海餐饮业针对新型病毒性肺炎疫情防控指南3.0》及疫情防控工作的相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。特别要掌握每批次的供餐数量，不得超负荷生产供应，不得发包给第三方。

　　平台送餐在服务站点配备体温计、口罩、消毒液和酒精凝胶，骑手餐箱早中晚各消毒一次，每日早晚测量骑手体温。每份订单配专属服务安心卡，标注人员体温。