简阳市市场监管局开展火锅底料专项整治

　　中国食品网讯　近日，为进一步加强我市火锅原料、底料、调味料和火锅油监管，确保群众餐饮安全，简阳市市场监管局联合市公安局开展了火锅底料专项突击抽检行动。

　　简阳市市场监管局召开了火锅底料专项整治工作会议，专题研究部署火锅底料专项整治工作，制定《简阳市市市场监督管理局2020年度火锅底料专项整治工作方案》，进一步细化职能分工，落实工作责任，确保此项工作有序开展。

　　专项整治中，简阳市市场监管局重点抽检城区提供火锅、麻辣烫消费服务的餐饮单位，特别是晚间消费高峰时段，重点检查火锅底料及其原料购进和使用情况、食品添加剂“五专”管理制度落实情况、自制火锅底料备案和公示情况等。重点抽检检测自制火锅原料、底料、调味料和火锅油。对于在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质，使用来源不明、标识不清的食品调味料及滥用食品添加剂以及火锅原料掺杂掺假等行为，依法严肃处理，涉嫌违法犯罪的，及时移送相关部门查处。对于不落实进货查验、索证索票、添加剂管理等制度，使用食品添加剂未公示、备案的一律限期整改。

　　据了解，简阳市市场监管局将继续督促餐饮服务单位全面落实食品添加剂“五专”管理制度，做到诚信守法经营、拒绝非法添加。同时，根据餐饮服务食品安全风险特点，将继续有针对性地开展时令性、季节性产品的抽检工作，防范餐饮服务食品安全风险，保障餐饮服务食品安全。

　　此次专项行动共出动执法人员36人次，检查火锅店、麻辣烫等26家次，抽样送检及现场快检罂粟碱共计62份样品，筛查是否存在添加吗啡、罂粟碱等非食用物质，被抽检样品全部合格。（冷小美）