2024-06-05 09:57 浏览量：19954 来源：中国食品网
5月29日，由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办，四川大学锦江学院白酒学院承办、四川省酿酒协会、川酒发展研究中心、四川大学食品与微生物国际联合研究中心、新时代省情与发展战略研究智库、贵州大学酿酒与食品工程学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院、四川轻化工大学生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院食品学院、四川化工职业学院川酒学院、泸州职业技术学院酒业学院共同支持的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川大学锦江学院举行。
本次大会以“守正创新，融合发展”为主题，汇聚相关领导、酒业专家、企业家，围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
活动现场，来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家，泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表，龍洄庄园、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。
为激发和鼓励更多酒企在追求品质、品牌、品味的探索实践与不断创新，大会举行了“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动。其中，大梁茗酒获“2024年度影响力品牌”荣誉，大梁茗酒·茗媛获“2024年度创新品牌-善酿奖”，不断创新中国白酒品质与品牌价值的个性化表达。
在新消费时代，中国白酒迎来转型升级，赛道选手不断细分，聚焦“健康、年轻、创新”三大焦点。践行川酒、邛酒差异化发展战略，大梁茗酒诠释“酿一杯好酒，做时间的朋友”的匠心理念，开启了一条中国白酒健康与创新的新赛道。
在“守正创新 融合发展”主题圆桌对话上，大梁茗酒集团销售公司总经理张理分享了大梁茗酒的“三大创新”。在香型创新上，大梁茗酒是被业界誉为“中国白酒十三香”的茗香型健康白酒，它将邛崃白酒和邛崃黑茶完美融合，以“茶香、低醉、快醒不上头”的感官个性，刷新“茶酒融合”的消费认知，“酒香、茶香、甜香、陈香”四香同醇，浅醉快醒。
在工艺创新上，大梁茗酒承袭先辈“授易酿酒”遗方，深究火番入醅“六粮”酒方，遵循阴阳平衡“和合”之道，探索白酒与黑茶“同窖共醅”，独创“火番秘酿十三式”茗香密码。“小甑醅、手工酿、大师调”的匠心工艺，在邛崃“崖谷地、冰川水、黄泥窖”的绝佳酿造环境中将大梁茗酒的风味凸显的淋漓尽致。
在营销创新上，“茗媛308”作为大梁茗酒破局白酒市场“她力量”首创的女性专属低度用酒，以30.8度聚焦女性饮酒需求，抢先驶入“她经济”新赛道。同时，大梁茗酒立足邛崃，面向全国，通过“梁山英雄会”合伙人计划创新销售渠道布局模式，利用差异化营销、跨界营销等组合打法，为品牌注入生机。
“怕醉酒，喝大梁茗酒！”张理坚定的说道，大梁茗酒虽然年轻，但在守正创新路上做着自己的努力。面向未来，大梁茗酒将持续深耕创新工艺、产品，让茗香好酒从邛崃走向全国、走向世界。（国酒传播）
