文化是中国酒庄之魂（5）湘山酿酒生态园、精圣酒庄、榆树钱酒庄

　　中国首部酒庄标准《中国酒庄分级管理》团体标准，由中国食药安全促进会牵头编制，于2022年12月11日正式发布实施。涵盖了白酒、葡萄酒、其他类酒庄，通过服务酒庄，鼓励酒庄创新多元文化并存，美美与共，各显其美，引领中国酒庄集群发展。

　　酒庄头条将持续报道中国酒庄，带你看见特色酒庄风貌与酒旅文化表达。中国酒庄分级管理评定委员会经组织专家评审，授予湘山酿酒生态园、精圣酒庄、榆树钱酒庄“白酒酒庄（特级）”荣誉。

　　湘山酿酒生态园： 以品鉴和体验传递国优米香魅力

　　位于湘江、灌江、万乡河三江汇流之地的桂林全州，群山环抱，山清水秀，这里是世界水稻发源地的核心区、米酒文化发祥地，有着“天下稻源、人间陶本、小曲之祖、千年米香”的美誉。国家AAAA级旅游景区——桂林湘山酒业酿酒生态园坐落于此，是一处集酿酒工艺体验与自然生态观光于一体的特色园区。

　　湘山酿酒生态园内有着众多景点景观，包括承载米香酒文化的中国米香白酒博物馆、惊艳壮观的万吨麻坛酒库、充满趣味的3D立体墙绘、拥有稻田实景的富硒金稻广场，以及非遗酿酒工艺大楼、国优湘山文化长廊、孔雀园、木樨园、百果园等。 走进园区，既能享受自然风光，尽享宁静与和谐，又能感受酿酒的工业魅力，了解一瓶米香醇厚的陈年佳酿的诞生过程，领略湘山酒业的小坛地缸发酵传统工艺和非遗酿造技艺之美，以及湘山酒业深厚的历史文化底蕴。

　　通过邀约消费者参与新酿节、米酒文化节、丰收节与老酒封坛文化节等多项活动，湘山酒将品鉴与体验结合，进一步传递文化符号。酒香、稻香交织之下，湘山酒让米香老酒从八桂大地香飘世界，吸引着更多人的目光。

　　精圣酒庄： 一方白酒酿造的生态净土

　　泸州江阳区分水岭镇，漫山青绿，重峦叠嶂，精圣酒庄坐落于此。美丽乡村、生态田园、酿酒藏酒，绘制出一幅天地人相融的诗意盎然山水画。有机粮食种植、酿酒大师酿造、品酒大师调制、地窖洞藏、私人藏酒、个性化定制、酒文化交流、休闲旅游观光……多种元素成就精圣酒庄“中国白酒第一庄”、“中国白酒生态酒庄”的美誉。

　　漫步酒庄，神乳峰、神汤湖、酒龙洞藏、瑶池宫等景观，在绿水青山环绕下恍如桃花源；途经观景台、果蔬田、钓鱼塘等观赏休闲区，让人欣然感受到归园田居之乐。而后，又在宴席间品味精圣美酒，享受酣卧醉乡之乐。

　　庄内，壁刻的精圣酒庄赋字字珠玑，生动描绘了一幅“百山归一酒酒图”。精华原浆酒地窖珍藏，地穴式与开放式酿造车间错落有致，与周边森林融为一体；取崖缝山泉为酿造用水，水质清洌甘甜，富含有益的矿物质元素；酿酒资源循环利用，有机佳肴酒庄畅享。 除了拥有包括酿造区、储酒区、窖藏区、灌装区、品鉴展示区等完备的酒庄功能外，精圣酒庄还依托酿造的副产物实施畜禽养殖、沼气发酵和有机农作物种植等循环经济、清洁生产，走出了一条“地上地下、依山而建，上种庄稼、下造酒香”的特色酒庄生态发展之路。

　　独特的生态与人文，让精圣酒庄的每一滴酒都承载着自然与历史的厚重。绿色、生态、健康，是美好生活方式的重要表达。内外兼修，方得精圣。

　　榆树钱酒庄： 开辟全感式体验酒庄之路

　　松花江畔，地处吉林省中北部、松辽平原腹地的榆树市，幅员面积4700平方公里，素有“天下第一粮仓”的美誉，并且自古就是美酒窝子、东北地区重要的酒文化起源地之一，在这方酿酒宝地上，榆树钱酒业打造中国北方首家体验式白酒庄园，做中国北派香型白酒典范。

　　走进榆树钱酒庄，观《榆树钱酒赋》，听长白酒仙女与神树的故事，游红色文化长廊，在酿酒车间体验酿酒全过程，在酒文化展览馆了解中国东北、吉林省和榆树钱酒悠久的酒文化历史底蕴和传承精髓；参观榆树钱酒海区、陶坛酒库、“中国北方第一私人酒窖”、种榆酒园、酒艺中心，拿着榆树钱专属酒杯一路品鉴，收获满满，酒趣无限。 榆树钱独创“全感式体验”文化营销模式，酒艺中心正是其核心项目之一。

　　在这里，消费者可以通过“观、闻、听、品、学、境”等多种体验，了解北方饮酒礼仪，学习白酒品鉴知识，亲手勾调一瓶专属于自己的“壹生回忆”。 为满足高端白酒个人消费打造的专属藏酒之地，榆树钱在“私人酒窖”中设置VIP专属区域，贵宾客户可通过手机随时与自己的藏酒“面对面”，多款封坛产品可线上进行分装，提货，赠酒等互动体验，企业保障全国免费配送，彰显身份与品位。

　　作为中国北方文化酒庄，也是首家提出倡导白酒爱好者走进酒庄，对中国白酒文化全感互动体验，榆树钱酒业吸引了无数前来体验打卡的消费者。一瓶榆树钱，半部吉林史。

　　（酒庄头条、北京酒旅文化发展中心）