2025-12-22 09:07 浏览量：10911 来源：中国食品网
新消费多元化时代，多风味复合饮品应运而生。随着健康意识提高，食疗养生也成为主流消费趋势。据相关统计，2025年中国饮料市场将达到274亿美元，年复合增长率近10%，健康功能与社交属性是核心驱动。消费者选择饮品更加注重健康、追求独特口味及情感共鸣的深层次体验。饮料市场正经历一场由健康意识、社交趋势与零售创新驱动的深度变革。
随着饮料市场持续扩大，消费者对健康、功能化饮品的需求不断增长。成都佳味添成饮料研究所创始人李洲近日与中国食药安全促进会酿酒与发酵产业分会秘书长叶青交谈中表示，面对2026年的创新方向，饮料行业也面临多重挑战与机遇。佳味添成将紧密把握行业三大趋势：天然、绿色和健康；低糖、低脂；以及个性化及功能性需求服务产业发展。
近日，中国饮料行业传来重磅消息——成都市佳味添成饮料科技研究所获得尚普咨询集团颁发的“中国饮料产品设计整体方案创立者”与“中国饮料配方研发机构领导品牌”双重权威认证。
荣誉背后不仅是对佳味添成专业技术团队三十余年深耕行业的肯定，更意味着中国饮料研发领域正式确立了可量化、可追溯的行业标杆。
01 行业认证
尚普咨询集团作为持有国家统计局颁发的涉外调查许可证的权威数据机构，其市场地位认证以严格的评审流程和客观数据为基础。此次对佳味添成的双重认证，经过了长达一年的专项调研与多维评估，具有高度的公信力与行业认可度。
“中国饮料产品设计整体方案创立者”的认证，是基于对全国饮料配方研发机构的全面调研后授予的。调研从产品设计整体方案的推出时间、创新覆盖维度等核心指标进行评估。佳味添成凭借“市场需求+品牌战略”双驱动的全链路服务模式，成为行业内“产品设计整体方案”的开创者。
02 创新模式
在竞争白热化的饮料市场，产品同质化严重、创新乏力成为众多企业的发展痛点。佳味添成饮料科技研究所打破传统研发机构“一款产品打天下”的思维，构建了独具特色的全链条服务体系。这一创新模式的核心是：针对不同的使用场景、销售渠道、消费人群，提供不同的产品解决方案，而非试图用单一产品满足所有市场需求。
佳味添成创始人李洲认为，“三流的产品，模仿口感；二流的产品，简单创新；一流的产品，价值设计。好产品是设计出来的，一流的产品重在价值设计。”并一直在给企业讲：“产品思路决定企业出路，老板认知决定企业天花板”。在这一理念指导下，研究所为合作伙伴提供从立项调研到上市推广的一站式服务，让企业能够将更多精力聚焦于核心销售环节。
03 技术实力
能够同时获得两项行业顶级认证，源于佳味添成多年来构建的三大核心竞争力。技术研发方面，佳味添成饮料科技研究所组建了由中国工程院院士和高校教授领衔的60多人专业技术团队，在成都、上海、广东佛山、江苏无锡布局四大研发中心。研究所拥有覆盖国标11大类所有饮料品种的研发能力，工程技术人员平均拥有10年以上行业资深经验。
2019年，佳味添成完成的“一种火锅健康饮品的配方设计与生产技术”成果，经四川省农村科技发展中心组织的专家组评价，被认为“整体达到国内领先水平”，该项目并获得了“四川省食品科技进步奖一等奖”。佳味添成技术团队具有市场调研、产品策划、配方研发、生产指导、科技成果、产业赋能和法规咨询等一站式服务能力。
04 市场洞察
佳味添成深谙“快半步”的创新哲学，精准把握饮料行业向健康化、功能化转型的趋势。通过定期行业调研、与英敏特等国际市场调研公司深度合作，研究所能够实时捕捉全球饮料市场动态和产品创新先机。
在2025年成都春季糖酒会上，佳味添成敏锐观察到健康消费浪潮的深化趋势，椰子水、中式养生水迅速崛起；无糖茶、电解质水市场份额稳步提升；功能性饮料呈现“精准靶向”特征。
佳味添成服务的客户研发的超吉椰100%椰子水三年实现销售额连年翻番，1升装椰子水成为全国销量第一；我们研发的果肉果汁系列饮品，助力葡口果汁成为中国果肉果汁民族品牌；我们为源究所开发了市场从零开始的产品“26颗蓝莓”和“大麦若叶”，均成为网红级线上大单品……
05 实操落地
与纯理论型研发机构不同，佳味添成的技术团队成员普遍拥有10年以上生产一线经验，对各种饮料生产线了如指掌。“好配方+好工艺=好产品”是佳味添成坚持的核心理念。因此，其研发的配方不仅能在实验室取得成功，更能在实际生产中适配不同标准的生产线。
佳味添成提供现场生产技术指导，面对面解决生产实际问题，确保实验室成果顺利转化为工业化生产的优质产品。这种从理论到实践的完整闭环，成为其在行业中脱颖而出的关键优势。深耕饮料行业32年，佳味添成累计服务了超过1000家知名企业，包括新希望乳业、太子奶、完达山、娃哈哈、王老吉、葡口果汁、华洋汽水、超吉椰等众多行业头部品牌。
06 行业影响
作为国内经政府部门批准成立的饮料技术科研机构，佳味添成已成长为四川省食品饮料产业协会和四川省食品科学技术学会饮料专业委员会主任单位。除了核心的研发与技术服务，佳味添成还积极承担行业责任，编写出版《食品添加剂手册（饮料类）》、《蛋白饮料生产技术手册》等专业工具书，其中前者荣获中国石油和化学工业优秀出版物奖·图书奖一等奖。
研究所也是四川大学研究生教育实践基地，四川大学健康食品科学评价中心科技成果转化中心。佳味添成创始人李洲亦被评为四川大学创新创业导师，还四川大学等高校食品专业学子提供授课与实习机会，为行业培养后备人才。
07未来展望
在成都佳味添成饮料研究所创始人李洲表示，研究所以“打造饮料科研平台的中国名片”愿景，将继续坚持“敬畏之心、良心之举、工匠之技，提供父母之食、亲人之饮、民心之品”为价值观。佳味添成未来将持续深化产品设计整体方案的创新与优化，在健康化、功能化、个性化的赛道上不断突破。佳味添成获得的认证不仅是荣誉，更是行业责任的加冕。研究所将继续通过举办新品创新沙龙、功能饮料研讨会等行业活动，搭建交流合作平台，推动中国饮料产业迈向更高水平。
当“佳味添成研发”的标签出现在越来越多畅销饮品背后，这家机构证明了中国饮料研发的无限可能——不只是配方的创造者，更是产品价值的定义者与行业未来的引领者。
（中国食品网）
