“德宏德昂酸茶”通过生态原产地产品保护现场评审

　　近日，经云南省地理标志产业协会推荐，德宏傣族景颇族自治州农业农村局申请，经中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对德宏傣族景颇族自治州农业农村局申请的“德宏德昂酸茶”生态原产地产品保护进行了现场评审。此次评审由成都海关技术中心正高级工程师杨苗担任评审组长；成都海关技术中心高级农艺师王成华、成都海关技术中心高级工程师于刚担任评审员，德宏傣族景颇族自治州农业农村局茶产业专班负责人寸时雄、德宏州茶叶技术推广站站长文勤枢、云南省地理标志产业协会秘书长吴政斌及相关人员参与了现场评审会。

“评审专家组召开评审会”

　　生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征/特性的产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品通用要求》《生态原产地产品保护申请和评审管理程序》等要求，深入申报产品原产地，对其所在地的地质地貌、生态环境、空气质量实施综合评价，同时对“德宏德昂酸茶”的原料来源、种植、采摘、加工、包装、储运、销售、废弃物处置、质量管理、科技创新、品牌建设、社会责任、溯源等环节进行了现场审核和综合评审，申报产品符合标准要求，予以推荐。

“评审组专家审核德宏德昂酸茶种植基地及其他环节”

　　本次生态原产地产品保护由德宏傣族景颇族自治州农业农村局主导申报，申报产品为德宏德昂酸茶。产品均由云南德凤茶业有限公司、芒市志成茶业有限公司、芒市生态茶叶有限公司、芒市四季茶业有限公司、陇川县金泰茶厂、陇川县王子树香芝茶厂、盈江县勐弄山茶叶有限公司、芒市五梁茶业有限公司、云南品徳宏茶叶有限公司、瑞丽芒林坝茶厂、芒市隆煕茶厂（个人独资）生产和销售。

“评审组专家审核德宏德昂酸茶种植基地及其他环节”

　　德宏州位于云南省西部，地处中缅边境，三面被缅甸包围，是连接南亚、东南亚的重要门户；地属南亚热带季风气候，温润适宜、光照充足且昼夜温差大；拥有龙川江、大盈江等天然水系（属怒江、伊洛瓦底江流域）；土壤多为赤红壤与红壤，土层深厚肥沃、偏酸性且富含微量元素，同时核心产区800—1300 米适宜的海拔、充沛洁净的水源与高森林覆盖率形成的优良生态环境，使云南大叶种茶树鲜叶积累丰富的茶多酚、氨基酸与芳香物质，造就酸茶原料肥厚饱满、鲜爽低涩的基础品质，同时稳定温和的温湿度与山地生态环境也为酸茶厌氧发酵提供了天然优良的微生物环境，有效促进有益菌群生长繁殖，最终形成德昂酸茶独特的微酸醇厚、回甘持久、香气纯正的核心品质特征。

德宏德昂酸茶产品图片

　　德宏德昂酸茶，是德昂族长期饮用和食用的一种发酵茶，其原料均来源于德宏境内本地云南大叶种鲜叶，叶片特大肥厚，呈长椭圆形，叶面隆起、叶质柔软、芽叶肥壮且茸毛密集；制作采用杀青、揉捻、摊晾后进行厌氧发酵，全程无添加，发酵过程中可转化出丰富的有机酸、益生菌与独特酸香；德昂酸茶富含茶多酚、十余种氨基酸、乳酸菌、乳酸、绿原酸、小分子肽、B族维生素等多重活性营养成分，其中茶多酚含量高达30%-40%，远高于中小叶种；其茶汤金黄透亮、微酸柔和、回味绵长、耐泡度高，既有独特香气和特殊的酸味，又舒适醇正，既有熟茶的柔和，又有生茶的甘甜，还可以将食用酸茶加入辣椒、盐巴、酱油、芝麻等佐料凉拌即食，具有清热解暑、消炎解酒、爽神润喉、调节肠道菌群增进消化，助力科学减脂。“德昂族酸茶制作技艺”2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录子项目。

德宏德昂酸茶产品图片

　　德宏傣族景颇族自治州农业农村局注重科技创新和品牌建设。积极组织开展农业领域的高新技术和应用技术研究、科技成果转化和技术推广以及农产品品牌培育与建设，组织辖区内的企业申请生态原产地产品保护。截至2025年辖区内“绿色食品”认证产品61个，绿色食品茶园面积9.44万亩，“有机食品”认证7个，有机茶园面积1.23万亩；2021年11月入选德宏州2021年全国粮食生产先进集体拟推荐名单；“德昂酸茶资源挖掘及开发利用”获得云南省科技进步奖三等奖。

　　德宏傣族景颇族自治州农业农村局积极履行社会责任。常态化开展“进村下田”科技服务，组织县乡技术服务团，全程提供耕、种、管、收及技术指导，解决劳动力短缺、病虫害防控、增产提质等农户急难问题；开展农户制茶技术常态化培训，培育本土非遗制茶能手，现有非遗传承人国家级1人、省级1人、县（市）级传承人21人；同时起草、制定、发布2个地方标准和《德昂酸茶》1个团体标准，以标准化建设推动德昂酸茶产业规范、长效可持续发展。产业发展成果丰硕，2025年全州农林牧渔总产值突破220亿元，产业规模连年增长；德昂酸茶原料基地涉及33个乡镇、113个村委会，辐射茶园面积46951亩，增加了就业岗位，带动农民就近务工、增收致富，全州农村居民收入增速连续多年高于全国、全省平均水平。

　　在德宏州委、州政府的坚强领导和政策资金的鼎力支持下，州农业农村局深入践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，以生态优先、绿色发展为导向，深挖德昂酸茶国家级非遗独特资源禀赋，聚力打造“德宏德昂酸茶”区域特色公用金字品牌。依托标准化科学管护体系与全链条产品创新升级，持续盘活全州得天独厚的沿边热区生态本底，将优质生态资源高效转化为可持续、高市场竞争力的特色产业核心动能，构建起生态涵养保护与特色产业提质增效双向赋能、协同共生的良性格局，蹚出一条契合边疆民族地区实际、独具热边特色的生态富民现代农业发展新路。既稳步提升全州经济发展质效，也持续为市场输送绿色安全、康养优质的德昂酸茶产品。