行业实力企业助阵，联办第十届中国火锅料节

　　本报讯（记者  刘圣蓉）  回首2019年，火锅料行业格局生变，进入新一轮群雄争霸时代。

　　在消费升级、原料价格持续上涨、市场集中度进一步提高等多重因素作用下，火锅料行业洗牌进一步加速，一批优秀企业脱颖而出。头部梯队已经显现，呈现强者愈强之势。

　　与此同时，以往泾渭分明的速冻米面和火锅料两大阵营，品类界限逐渐被打破，以三全食品和千味央厨为代表的速冻米面巨头，进入火锅料行业头部阵营。行业格局再变，比拼企业综合实力的时代正在到来。

　　火锅料行业进入新时代，自然需要新的展示舞台。第十届中国火锅料节战略进军上海，正是应时而变、顺势而为之举。

　　应中国食品报社冷冻冷藏食品研究院/第十届中国火锅料节组委会邀请，安井、三全快厨、海欣、惠发、海霸王、千味央厨、升隆、鸿津、佳士博、源香、富邦、福春园等组成“最强阵营”，成为2020年第十届中国火锅料节联合承办单位。

　　2020年4月25日—27日 ，行业“最强阵营”齐聚上海滩，共话蓝图，开启中国火锅料产业新辉煌。

　　中国火锅料节是由中国食品报社精心打造的行业专业盛会，自2011年5月正式起航以来，一直立足福建这一火锅料最重要的源产地。过去9年间，在美丽的鹭岛厦门，中国火锅料节与广大从业者，共同推动着中国火锅料产业高速发展，见证了产业格局变迁。

　　一方面，火锅料正向以火锅消费为主的餐饮食材转变。

　　经过数十年发展，火锅料产品早已不限于鱼糜制品和肉制品，米面制品、豆制品、菌类、蔬菜等也纳入其中；终端消费场景也已超出火锅范畴，扩展至以火锅为主的各类餐饮消费中。

　　依据消费场景需求，开发相应的产品，而新产品又将激发渠道更大的潜力。产品与消费场景相互促进，共同发展。

　　另一方面，随着多家巨头企业在全国范围内快速布局，新增产能逐渐释放，行业竞争也从传统的资源争夺向整个消费市场转变。

　　火锅料行业日新月异，自然需要与之匹配的产业服务新平台。

　　在广大火锅料企业的建议下，在历时两年深度市场调研的基础上，中国火锅料节组委会慎重决定：为了更好地服务行业，助力企业开拓全国乃至全球市场的新需求，给蓬勃发展的火锅料产业提供更大的展示舞台，2020年第十届火锅料节的举办地从厦门移至上海。

　　作为中国经济的桥头堡，上海汇聚了全球资源，占据着全球视野，无论是消费领域还是市场格局，都站在中国市场的制高点，优势得天独厚。

　　群雄进军上海滩，共赴行业盛会，将透露哪些发展风向和商机？让我们共同期待。