新疆八钢“欧阳爱民创新工作室”全力保障食品安全

　　“吃了爱民餐，工人有力量”，这是宝武钢集团新疆八一钢铁有限公司（简称八钢）工人对新疆八钢后勤服务兵带头人欧阳爱民的赞许，提及欧阳爱民大家不熟，提及“爱民餐”，大家都竖大拇指，也为了这一爱心称号，为了让更多的工人吃上“爱民餐”，新疆八钢后勤服务部成立“欧阳爱民创新工作室”鼎力做好钢铁战士食品安全保障工作促生产。

　　“欧阳爱民创新工作室(以下简称工作室）是一个以先进的食品技术管理人才为首的新团队，我负责八钢厂区食品配餐三十年来，新疆八钢无一食品安全事故产生，为了让钢铁战士们每天都能吃好、喝好、干劲足，工作室将以服务企业生产经营活动，通过食品技术创新和管理创新, 提高企业的生产水平、劳动效率和经济效益。”工作室带头人欧阳爱民说道。

　　据了解，工作室是八钢各单位开展现场改善项目攻关、技术难题探讨、师带徒辅导和技术应用交流的岗位创新活动平台。在各单位职工经济技术创新活动中具有示范、引领及创新人才的孵化作用。

　　工作室是以现场改善为主战场，组织开展技术攻关、技能培训、学习交流等活动；推广普及先进的创新理念、技术和方法，带动本单位岗位创新队伍素质和岗位创新成果质量的提高，协同解决本区域、本单位生产现场的降本增效瓶颈和技术难题。工作室的理念是用良心做食品，用善心做膳食。提供安全、健康、绿色和满意的食品。菜品如人品，以菜品为中心，抓菜品=抓饭菜质量+抓节本降耗+抓食材质量+抓食品安全。工作室工作目标是着力打造创新氛围，加大岗位技能人才培养，发挥智慧制造效能，开展职工价值创造，夯实核心竞争力，提高市场拓展区域的含金量。市场监管局等部门产品抽检合格率100%，年度重大食品安全事故发生率为零，投诉回复率100%。

　　此外，工作室一团队还喜获2019年全国第八届烹饪技能大赛团餐专项赛团体铜奖，成员马达五、李茂军、卡迪尔艾尼娃尔、刘学志荣获2019年全国第八届烹饪技能大赛团餐专项赛个人赛铜奖。工作室带头人欧阳爱民于2019年4月14日在杭州获得“2018年度客户满意的中国团餐优秀项目经理”荣誉表彰，2019年9月又喜获中国烹饪协会颁发的2019年度金厨奖。