悼梁硕——42岁猝然离世的“让世界爱上川菜”重要推手

李后强（中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社会科学界联合会名誉主席、四川省社会科学院二级教授、博士生导师）

 

真是难以相信！

那个高大挺拔、总是笑盈盈喊我“李主任”的梁硕副秘书长，那个把“让世界爱上川菜”刻进骨子里的汉子，那个才42岁的鲜活生命，就这么猝然走了。

（2024年12月梁硕同志在世界川菜大会上讲话）

时间是2026年9月11日。心梗。

12日清晨7点37分，手机屏幕亮了。《餐饮世界》杂志彭老师发来微信：“李教授早上好。昨天梁秘突然离世，有点忙乱，没有顾上回复您。”我盯着这行字，手指僵在屏幕上，半晌才打出一行：“啊？！梁硕？怎么回事？很健康的人，我们是很好的朋友！”

彭老师回：“心梗。他很能干，人也很好，特别伤心！”确认了，是真的。我握着手机，眼泪一下子涌出来。梁硕，你怎么就这样走了？！

我认识梁硕，是在世界川菜大会上。

2021年10月18日，第四届世界川菜大会在成都郫都川菜小镇开幕，主题就是那句后来被无数人传颂的话——“让世界爱上川菜”。作为世界中餐业联合会副秘书长的梁硕是幕后的重要推手。那次会议同期举办成都国际美食节、第九届郫县豆瓣博览会，发布城市机会清单。郫都依托“郫县豆瓣”建设中国川菜产业城，蓝图铺开，热气腾腾。10月19日，我在会上作主题演讲《让双城经济圈中的川菜走向世界》，讲完后世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚向我颁发了“世界中餐业联合会川菜产业分会首席顾问”聘书。我在会上提出，川菜要有“中国灵魂”，要本土化、民族化、大众化，要穿世界各地的“民族服装”走向全球；建议成渝合力打造“川菜渝味”区域公用品牌。梁硕表示很赞同。会后，他把我的发言稿推荐给《餐饮世界》发表了。

后来几届大会，他一届比一届办得用心——

2022年第五届在雅安，女娲广场上飘着茶香和川菜的麻辣鲜香。我作报告《在党的二十大精神鼓舞下“川菜渝味”大发展》，讲成渝双城、讲雅安生态与微生物资源。此次大会宗旨是“世界的川菜、雅安的盛会、群众的节日”，主题“让世界爱上川菜”，活动线“品川菜、喝雅茶、看熊猫”。梁硕跑前跑后，确保每一个环节都不出纰漏。

2023年第六届在广安，主题“川渝韵味·香约广安”。我作《川菜的文化基因与学理基础》报告，会后还发表《广安是川菜的重要发祥地》。那次我被授予天府杯“十大感动川菜人物”奖——我知道，这里面有他的推荐，也有他对我的抬爱。我在大会上强调川菜要“守正不守旧、尊古不复古”，推动标准化、科学化、年轻化、健康化、国际化。这些话是他鼓励我讲的，每一句话都透着他对川菜走向世界的赤子之心。

2024年第七届在德阳，文德国际会展中心，主题“川菜之源，味美德阳”。 我的报告题目是《从李调元“溢出效应”看川菜产业的社会责任》，这是我与梁硕讨论定下的，他还发来长长的微信，事无巨细地沟通每一个环节。

2025年第八届在乐山，我因赴澳大利亚调研未能出席。他发来大会新闻和主题歌《让世界爱上川菜》，说：“李主任，您不在，总觉得少了什么。”

翻看这两年我们之间的微信记录，一字一句，全是温度。

2024年6月30日，我把写好的《火锅“气场论”》发给他。他秒回：“您对川菜产业的理解太深了，而且是科学的，有前瞻性的。”——他总是这样，用最真诚的夸奖鞭策我。

2024年11月19日，我把在德阳的报告初稿发给他，他回我：“你绝对是最棒的，我看了一遍，深有启发，给川菜抬高身价了。”我说把李调元和社会责任拉在一起有难度，他回：“这是跨时空的对话。跟您学习这么多年，我收获最大。”——他永远是这样，把自己放得很低，把别人举得很高。后来我把PPT发给他。11月25日他回：“李主任，我们通篇学习了一遍，您看能在20分钟内吗？”我说15分钟左右。他又说：“今年舞台大屏幕很大，PPT显示比例要调整为26:9，您的是16:9，需要修改。您看是让学生改还是我们来改？”我说我们自己改。他连这种细节都为我想到了。12月13日闭幕式我因忙要请假，他说：“可以的，如果您有其他安排，可以不参加。当然，我们十分希望您参加。”——没有半句勉强，全是体谅。

后来我总觉得欠他一份情，就邀请他在我家附近的“转转磨”小聚。他爽快答应：“感谢李主任，15日中午如何？”马上发来住的地址——成都东安湖木棉花酒店。我请《读城》杂志总编韩毅去接他。那天中午，我们终于有机会坐下来，不聊公务，只聊川菜。他端起茶杯，认真地说：“您一下就把李调元抬高了几个维度，为四川又挖掘出一个文化符号。大家对您谈到的川菜社会性和对于社会治理的功能性反响强烈——终于把川菜对于人类进步的贡献说出来了。”我说海外数据不好收集。他叹了口气：“我们的海外数据确实太少，都是散点状的。不光是海外川菜，海外川商也一样。”那一刻，他的眼神里有焦虑，有期待，更有一种不甘——不甘心川菜在海外还是“散兵游勇”，不甘心世界还没有真正爱上川菜。后来我出国调研，每到一处都格外留意川菜与川商的踪迹。他的话，几乎成了我行走世界的指南针。

2025年1月8日，我发微信建议把世界中餐业联合会请到三亚主办“世界海菜大会”。他回：“非常赞同。海菜，这个题目要创新了。”在他的大力支持下，后来我发表了《海南菜为中国第九大菜系》，反响很大。1月28日除夕，他发来拜年微信：“李主任，给您拜年，这一年从您身上又学到了很多知识，虽然这些知识对您来说只是九牛一毛，但对于我已经受用终身。非常感谢您。祝您新年快乐，万事大吉！”——一个副秘书长，对一位学者如此谦逊，如此真诚。这哪里是客套？这是他骨子里的教养。

2月11日，我发表《从海南封关谈海菜发展》，凤凰网阅读量超18万。他专门发来祝贺并说：“海南将成为国际食材走进中国的合法的高速通道。”眼光之独到，让我暗自佩服。

5月5日，他看了我的《AI对川菜产业发展的重要影响——从田间到餐桌的智能革命》，在微信上聊了很久。他说：“在今年的川菜大会上，我会对这个板块有一些解读，邀请相关企业来展示应用场景。”他永远在想，怎么把最新的东西带进川菜。

8月16日，我们发了《防止中餐过度形式化、“艺术化”丢了食物的本质》一文，他立刻回：“您说的对。”然后说：“今年第八届世界川菜大会将于10月31日至11月2日在乐山召开。”9月22日他发来邀请我做大会报告的正式函件。我说讲什么，他说：“文旅+美食，川菜+文旅。”他还说：“前些日子我去乐山，居然没有一款美食和大佛有关，白白浪费流量，成都也是。再看看其他国家，到处都关联。”——他连这样的细节都看在眼里，急在心里。在他的指导下，我们在《餐饮世界》2025年第10期发表了《如何破解遗产与美食脱节难题让文旅真正“有味”？》，并获得第26 届全国商业好新闻作品一等奖。

我因2025年10月底在澳大利亚调研，希望乐山会议请假。他发来微信：“李主任，从组委会角度，肯定是万分希望您能莅临指导，给大家赋能。但您去澳洲调研也十分重要。看您的行程安排，如果能两边衔接最好；如果行程紧张，那就先完成对澳洲的考察，特别是澳洲的中餐业情况，也请您多关注。祝您澳洲之行愉快！”——多么通情达理！他把你的事看得比他的事还重。

2025年11月1日，他发来大会新闻和主题歌《让世界爱上川菜》。我把澳洲调研报告发给他，他给予高度评价。每一条微信，每一句回复，都还在手机里躺着，清晰如昨。

2026年2月16日，他发来：“梁硕祝您丙午马年花开富贵、幸福自来！”我回：“祝梁秘书长新年新气象好心情！”谁能想到，这竟是最后的祝福。

后来打了两次电话，聊的都是川菜、都是大会、都是未来。他声音洪亮，笑声爽朗，哪有一丝病态？哪有一丝预兆？可命运就是这么残忍。9月11日，他倒下了，再也没起来。

梁硕副秘书长，你才42岁啊！你还有那么多想法没有落地，还有那么多地方没有走到，还有那么多川菜故事没有讲给世界听。你说要让我去乐山讲文旅+美食、川菜+文旅，你说要让每一道川菜都关联一个文化IP，你说要建海外川菜数据库，你说要让世界真正爱上川菜——这些，你还没来得及做完啊！翻着手机里那些微信，我一遍遍看，一遍遍流泪。那个说“跟您学习这么多年，我收获最大”的人，那个把细节做到极致的人，那个体谅别人、通情达理的人，就这样走了。

我多想再收到一条你的微信，哪怕是问PPT比例的事。我多想再请你去“转转磨”坐坐，哪怕只是喝杯茶。我多想再听你喊一声“李主任”——可再也听不到了！

梁硕副秘书长，你一路走好。川菜不会忘记你。世界终会爱上川菜——就像你一直希望的那样。你未竟的事业，我们接着干！2026年9月13日于成都