6个烘焙技巧 助您秒变烘焙大师

　　喜好烘焙的朋友越来越多

　　烤箱也被誉为厨房最值得投资的工具

　　除了烘焙面包蛋糕

　　还能做很多烤制的美食

　　今天为大家准备了若干烘焙小技巧

　　助您烘焙路上“事半功倍”

　6个烘焙技巧 助您秒变烘焙大师

　　1  切蛋糕，把刀加热，不会把蛋糕切变形

　　这是个常识小技巧，为什么照片上蛋糕切的特别整齐，自己动手就把蛋糕切的变形呢，其实把刀具加热来切，就不会变形啦~

　　2  烘焙前，把饼干面团冷藏24小时

　　想烘焙饼干，一定要把面团冷藏24小时，做出来口感更好，成功率更大哦~

　　3  蛋糕塌陷，用吸管

　　很多烘焙，给蛋糕上奶油时，或者静置时间久，蛋糕容易被压塌陷，毕竟做完蛋糕并不会马上就吃的，其实在蛋糕的中间插入吸管，如果是多层蛋糕就插入三根左右，像木钉一样固定高层蛋糕，非常好用！

　　4  快速摇晃赶走小气泡

　　面糊有气泡怎么办？很简单，抖几下快速晃动旋转，这样可以排除多余的气泡，保证蛋糕的口感。

　　5  光滑的表层，加热工具做更方便

　　抹刀加热，用起来更顺滑，奶油表面光滑平整，没有加热喷瓶，就用热水加热一下！

　　6  购买干燥剂包保持烘焙食品的干燥

　　食品不好保存，怎么办？可以购买一些干燥剂包放在包装袋底部，不会影响食品味道也没有副作用，只要不去食用就行！平常吃饼干是不是经常能看到这个小包包呢~