美食专家烹饪大师胡晓远开启美食人生新篇章

　　2021年6月5号，骄阳似火，央视大型纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、川菜文化研究专家、国家级烹饪大师、四川省委党校社会和文化教研部副主任、副教授胡晓远先生，在成都温江举行收徒仪式，同时宣布，在告别光荣退休的日子，开启精彩人生下半场进入一个新拐点，继续谱写中国美食文化研究弘扬的新篇章。

　　胡晓远先生德高望重，谦逊博学多识，当日到来了餐饮美食领域的好朋友们。当日中午，“川菜文化、薪火相传”正式拉开帷幕，来自教师、酒店、餐饮、食品制造、高科技公司、畜牧养殖业以及乡村村民等多个行业的亲朋好友见证了这个美好的时光。胡晓远毕生所从事的“川菜文化”专业领域的建树得到行业普遍的认可。

　　胡晓远先生说，“术有专功”，哈佛大学可以将“科学与烹饪”课程搬上世界顶级学界的七尺讲台，中华民族的传统饮食文化（集哲学、自然学、农学、社会学、美学、食品化学、分子学等多种科学于一体）灿烂地展现在世人面前，任重道远，我将砥砺前行、带好团队继续努力。

　　好友中国食品报经济观察主编叶歌祝愿好师长、好朋友胡晓远先生在中国美食文化研究发展，弘扬创新的食文化道路上长久不息，在人生第二场取得更大的成就。

　　弘扬美食文化不遗余力。

　　中国食品报叶歌