2022-03-16 08:49 浏览量：24337 来源：食品网
“人民小酒不是‘网红’酒，而要成为新时代的名酒，要成为经典。”对于岩博酒业、人民小酒来说，二十余载岁月代表着一个从无到有、从贫穷到富裕的深刻转折过程。
从曾经单一简陋的“酿酒小作坊”，成长至集生态、民族、科技、情怀等多种元素于一体的全国新兴白酒企业，人民小酒完成了从酒业网红到“市场红”再到“品牌红”的蜕变，堪称“酒业奇迹”。
二十多年来，贵州省盘州市岩博村党委书记、岩博酒业董事长余留芬努力发展岩博小锅酒产业，打造独具特色“清酱香型”酿造工艺，让大山深处的岩博酒香遍中国、走向世界。这是一个关于创业奋斗的励志故事，也是一部关于酒业黑马的蝶变史。
在今年全国两会期间，作为全国政协委员的余留芬带来了关于加强农村基层人才队伍建设、助推实施乡村振兴战略的建议等6件提案。她表示，将坚定不移围绕“四新”主攻“四化”，大力弘扬新时代贵州精神，以乡村振兴为目标，以村办企业为抓手，推动传统白酒酿造产业提质升级。因地制宜，结合岩博自然生态优势，促进文化产业和旅游产业发展，推动岩博酒业联动上下游同步发展。
创业：岩博村里飘出酒香
人民小酒的成功，离不开余留芬数十年如一日的坚守。她扎根在岩博村，做脱贫攻坚的排头兵，做乡村振兴的领路人，努力发展白酒产业，以产业带动乡村振兴。
正如余留芬所言，不论是岩博村的创业奋斗，还是人民小酒的成长路上，并非外界想象的是一种“勇打猛撞”，她所迈出的每一步其实都有着非常冷静的思考。
时间回到2000年，地处乌蒙山区的岩博村曾是村集体经济为零的“空壳村”，村民年人均收入不足800元。“家家住的茅草房，出门就是猪粪塘。一年种粮半年饱，有女不嫁岩博郎。”这段在当地流传的顺口溜，是岩博村曾经的真实写照。
而余留芬偏偏嫁给了岩博郎，她头脑灵活，从年轻时就展现出对生活的抗争。她当过“乡村摄影师”，买了相机到各村给人们拍照，赚些小钱，又开过小卖铺和饭馆，算得上全村最会赚钱的人。正是因此，她也被当时村党支部书记所看重，被期望带领乡亲共同发展。
余留芬2001年当选岩博村党支部书记后，一切开始改变。为了带领村民脱贫，她尝试过开养殖场、加油站、超市、餐馆等多种方式发展集体经济。而做酒，是余留芬独具慧眼的选择。
岩博村有传统600余年的酿酒工艺以及先天优越的自然条件，虽然岩博家家户户都有小作坊酿酒的传统，却没有形成一个规模化，这余留芬有了发展岩博小酒、利用产业发展扶贫的想法。可以看到，岩博酒业诞生便秉承“从人民中来，到人民中去，发展成果由人民共享”的理念，它的初衷就是为百姓奔赴美好生活。
经过多年发展，岩博酒业已经成为岩博村的支柱产业之一，成为村民走上共同富裕道路的重要动力。余留芬带领岩博及周边村3650余人，从“深度贫困”到“全面小康”，年人均收入从不足800到3万，集体资产从空壳到过亿，企业产值达十亿，全国“文明村镇”、“乡村旅游重点村”示范点。
曾经的那段顺口溜也有了新版本：“农家舍蓝瓦白墙，小轿车穿梭繁忙，清风里阵阵酒香，党旗下齐奔小康。”以白酒为核心的产业集群，改变了岩博村的贫穷、落后的面貌。在业界看来，余留芬带领岩博村脱贫致富的故事，也是一种精神，赋予了岩博酒业的人民小酒最独特的品牌标签。
品质：清酱融合独树一帜
如果说发展酒业是余留芬带领村民们致富的重要起点，那么如何把产业发展壮大，把经济效益最大化则是客观存在的问题，把产品品质做好，是产业可持续发展永远的主旋律。
作为一个村办企业，创立之初也遇到很多问题，产能不足、工艺难以创新、最重要的就是生产许可证难以办理，就在余留芬一筹莫展之际，恰巧时任贵州省委书记到村里视察工作，她把困难和盘托出，领导当时就给时任茅台董事长季克良打了电话。
没过多久，季克良就到酒厂来指导，不仅他自己成了酒厂的技术顾问，他还给岩博村的酒厂找来了贵州全省唯一的一位酿酒博士黄永光当技术总工程师，2013年，黄永光受邀成为岩博酒业技术总工程师，从此与岩博酒结上了不解之缘。
在白酒专家季克良的技术指导下，产品品质日臻完善。“作为我们酒厂的技术顾问，季老每次来都是直下车间，手把手来教我们。”余留芬说道。
值得关注的是，岩博酒有自己独特的风格，彝族600年的酒曲秘方，通过古法小甑酿造而成传统小锅香酒，开创了清香型白酒小锅酒品类概念先河。后经过黄永光的大胆创新，岩博酒业对彝族古法酿酒工艺的传承与技术的创新下，使得酱香、清香和谐融合，制作出了自己独特的香型——清酱香型白酒。
据余留芬介绍，人民小酒口感的最大特点是“清酱融合” 以清柔优雅、酱香浓烈风格，独具辨识特色。她进一步提到，人民小酒将品质放在首位，考验是对企业的又一次验证，我们要做好人、酿好酒，把品质视为生命捍卫我们的产品。
有业内人士认为，目前在市场上也有清酱结合的产品，但大多都是靠着后期勾调出来的，而人民小酒则是在工艺上酿出来的，是“天生就把两种香型融合到一起的”，而这无疑也代表了未来白酒企业尤其是中小白酒企业发展的一种新路径。
作为“季克良继茅台之后的第二瓶心血之作”，岩博酒业已经形成了以季克良、黄永光为首的研发顾问团队，囊括顶级专家40人，可以说强大的专家团和技术支撑，为岩博酒业提供了坚实的质量保障。
经过摸索与调整，人民小酒的发展之路越来越清晰，拥有独特香型品类，独特的生态自然环境，不可复制的岩博村精神和余留芬个人IP，都让人民小酒拥有站稳酒业圈的核心支撑力。
发展：5年从1亿到5亿
余留芬强调，人民小酒一直在做的事情是夯实基础，修炼内功，好品牌需要不断地用品质去说话。经过长足的发展，人民小酒现在不论是研发团队、管理团队、营销队伍，还是企业规章制度都迈入了更规范、更健全、更有秩序的阶段，员工的精神面貌更是积极乐观充满干劲。
在2017年十九大期间，岩博酒业迎来真正发展转折点。2017年10月19日，国家领导人在参加党的十九大贵州代表团会议时，对岩博酒业人民小酒给予了特别的关怀，让名不见经传的人民小酒一夜走红。
自此，岩博酒业按下了人民小酒增长的“快捷键”。至2021年，“人民小酒”全年销售收入近5亿元，产值10亿元左右，实现每年近亿元增长的“五连跳”。
与其说国家领导一个偶然的点赞，改变了“人民小酒”的命运，倒不如说，这个点赞，是对数十年来，坚持脱贫攻坚的岩博人一次肯定的嘉奖。
目前，主流的酱香品牌正在抢抓“酱香品类名酒化建设”，借势酱酒分化的大趋势，通过自身的主体和差异化，自成一派。作为中国清酱香型第一品牌，“人民小酒”独树一帜，引领消费新趋势，优质产能巨大，品牌的含金量高，在产品、品牌、营销路径设计上，也能找到媲美酱香名酒建设和发展的新赛道。
资料显示，从内循环国策和中国巨大的中产阶级消费市场来看，中国白酒消费规模即将突破2万亿，而当前“十四五”时期，是我国酒业深刻变化的关键时期，如何科学布局、科学规划未来发展方向，对人民小酒如何走好下一程至关重要。
从1亿到5亿，人民小酒花了5年，下一个五年，余留芬还提出了“十四五”发展目标，包括五年内实现岩博酒业整体打包上市，五年内稳步建成1.5万吨生产线；五年突破15亿元大关。
未来，随着岩博酒业扩建二期项目产量15000吨加快推进，基建的步伐逐步加快，不断完善各项附属设施，自身硬实力的不断夯实，其竞争力也将不断提升。
从打赢脱贫攻坚决战——“为幸福生活举杯”，到迎接全面小康盛世——“喝出中国人的自信”，从“乡酒”到“民酒”再到全国“名酒”，人民小酒，正走在特色创新、涅槃提升的高速发展道路上。
