2022-03-16 11:36 浏览量：26421 来源：中国食品报
随着新一代年轻人对自身健康美丽的关注程度越来越高，口服美容市场呈现蓬勃发展态势，去年1月份，透明质酸钠得到国家卫健委批准成为新食品原料后，重新定义了国内口服美容市场格局。作为蓬勃发展的新事物，透明质酸钠持续受到各界的广泛关注。
口服透明质酸钠市场处于起步阶段
爱美的年轻群体熟知透明质酸钠。透明质酸钠是存在于人体和动物组织中的一种天然直链多糖，被广泛应用于医疗、医美和各类化妆品中。对于我国市场来说，口服透明质酸钠或许还是新生事物。
自去年透明质酸钠被国家正式批准入食后，各大品牌纷纷抢占这一市场，开始布局透明质酸钠食品领域。华熙生物董事长赵燕表示，在欧美和日韩市场，透明质酸钠在食品工业已有多年发展，而中国才刚刚起步。华熙生物协同食品企业共同研发匹配多元主流消费需求的透明质酸钠食品，为功能性食品的发展提供更多可能性。如华熙生物与光明乳业联合推出的牛乳新品、娃哈哈透明质酸钠气泡水等产品，其透明质酸钠原料均来源于华熙生物。
对于消费端来说，消费者对透明质酸钠等美容成分已有充分认知，口服美容更是新一代年轻消费群体时下关注的热点。相关数据显示，65%的女性消费者认为，食品饮料中添加特定成分可以达到通过食补改善身体健康的目的。
业内人士表示，距离透明质酸钠入食政策获批仅一年的时间，无论是生产端的各种创新产品，还是消费端的接受程度，都在快速发展。
理论进步支撑产品更多维研发与推广
乘着消费升级的东风，带有健康属性的功能性食品在年轻群体中悄然走红。中商产业研究院数据预测，2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元。国家批准透明质酸钠作为新食品原料，标志着国产透明质酸钠食品终于进入我国功能性食品市场，透明质酸钠的各项相关学术成果，则会为国产透明质酸钠食品的发展再注入一针“强心剂”。
关于口服透明质酸钠的研究一直都在进行。
2021年，Nature Portfolio发布的《从机制研究到实验分析：口服透明质酸提升皮肤保湿度？》一文，证实透明质酸钠可通过口服而被身体吸收的有效性和安全性。文章援引日本丘比株式会社研究部连同东邦大学团队2014年发表的“Ingested hyaluronan moisturizes dry skin”研究成果，指出食用透明质酸钠有助于改善干燥皮肤、减少皱纹。
中国工程院院士陈坚表示，每日口服补充120—200毫克的透明质酸钠可以在保护胃肠道健康、护眼、缓解骨关节炎、改善皮肤功效等方面发挥作用。
今年，清华大学联合研究成果《经口给予透明质酸的生理功能及其作用机制研究进展》在《食品科学》上发表，该论文证实，口服透明质酸钠分别对皮肤、关节、肠道健康、眼部都有相应的保护作用。同时，通过实验验证了与注射相比，口服透明质酸钠更经济、方便，具有更广阔的应用前景和开发潜力。论文强调，随着年龄的增长，体内透明质酸钠水平逐渐降低，口服透明质酸钠有望对机体的透明质酸钠进行补充，进而调节机体相关功能，促进和维持机体健康。
论文指出，透明质酸钠不仅可以被机体吸收并运转至皮肤部位，而且摄入的透明质酸钠还有助于增加自身透明质酸钠的合成，促进皮肤成纤维细胞增殖。口服透明质酸钠可以提高紫外照射后皮肤中水分含量以及减缓皱纹生成和皮肤老化速率。透明质酸钠对皮肤保持水分、维持弹性、塑形美容以及保持其防御功能等的效应已经得到广泛的验证和认可，口服透明质酸钠无疑更加经济、方便，依从性更好。
论文还证实，口服透明质酸钠对于人体肠道功能起到积极作用。口服的透明质酸钠在肠道内被酶降解后，以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，在体内合成酶的作用下被重新合成大分子透明质酸钠，并促使人体生成内源性透明质酸钠。
诸多实验表明口服透明质酸钠可以被人体所吸收、利用。清华大学联合研究再度佐证了口服透明质酸钠的功效，提高了人们对于口服透明质酸钠的正确认知，让消费者更有信心享受口服透明质酸钠带来的好处。
业内人士认为，国家卫健委批准后，透明质酸钠实现了从“外用”到“内服”的巨大跨越。经过多年的探索检验和国家权威期刊的认证，透明质酸钠对人体安全性及正向作用已经得到验证。理论上的巨大进步将持续指导产品更多维的研发与推广，透明质酸钠食品国产化的新时代已然到来。
国内应用市场广阔
随着生产企业的开发和推广，“颜值经济”和“她经济”的崛起，在国家批准和权威背书的加持下，添加透明质酸钠成分的功能性食品将备受热捧，有望成为下一个食品饮料行业新的增长引擎。
《2020全球及中国透明质酸（HA）行业市场研究报告》指出，预计2025年，全球食品级透明质酸终端产品市场达5亿美元（约合人民币31.8亿元）。2020年至2025年期间预计年平均复合增长率将达到4.9%。由此可以预见，我国透明质酸钠食品和饮料将迎来显著增长。
透明质酸钠入食后，我国功能性食品行业迎来新的发展机遇期。透明质酸钠的使用范围扩大为乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品等，为众多生产企业入局透明质酸钠新食品应用提供了合规指引。未来，生物活性物入食或将常态化，赋能食品产业升级和发展。众多生产企业应依靠自主创新开发出更多消费新品类，满足消费者的需求。
（朱美乔 综合整理）
