食品网播报　“海天鼎厨杯”全国烹饪技能锦标赛山东赛区开赛

　　本报讯 近日，“海天鼎厨杯”2022年全国烹饪技能锦标赛暨《谁是鼎厨》厨师竞技真人秀选手征集迎来了第五站山东分赛区的激烈比拼。一连3天，逾百位专业厨师齐聚济南，用美食演绎酱韵独具、典雅大气的齐鲁风味，共话鲁菜里的烟火人间。

　　本届大赛由广东省佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天”）携手中国烹饪协会举办，共设9场分赛区比赛及1场总决赛，范围覆盖全国十大美食名城。在此次比赛中，百名鼎厨对决，叙写齐鲁美食篇章。据了解，继陆续走进广东佛山、浙江杭州、江苏南京、安徽合肥之后，赛事第五站来到了泉城、鲁菜重要的发源地之一的济南。比赛现场，来自山东省内外的逾百名厨师尽展身手，以一道道传承经典的花样菜式，演绎一场齐鲁美食的高水平较量。山东赛区的15名分数排名前列的选手脱颖而出，成功晋级全国总决赛，将与来自全国各地的名厨同台较量。

　　相关负责人表示，弘扬中华饮食文化，传承发展中餐烹饪技艺，一直是中国烹饪协会的工作目标。举办本届大赛，旨在进一步促进厨师队伍勤学苦练、积极钻研烹饪技艺，不断提高技能水平和厨务管理能力，帮助企业开源节流，从而带动餐饮行业的整体复苏与发展，同时也是当前形势下行业树立文化自信、倡导劳动精神、劳模精神、工匠精神的具体体现。

　　本次大赛上，海天与中国烹饪协会强强联手，深耕餐饮行业和百姓餐桌，持续推动传统烹饪技艺及饮食文化的发展，以产品引领“中国味”的传承创新。值得一提的是，为打造全民共享的美食文化盛宴，赛事创新探索“行业职业赛事+顶流综艺节目”融合，表现优秀的选手均有机会登上专业厨师美食竞技真人秀《谁是鼎厨》节目，向全社会充分展示国内烹饪大师的精湛技艺。

　　（马永刚）