2024-03-12 10:13 浏览量：24665 来源：中国食品网
唐朝春酒匠心酝酿，香醉寰宇盛世封藏。2024年3月11日，每年二月初二如期举办的“四川唐朝老窖祭祖春酿封藏大典”暨匠心传承奖颁授仪式于酒城泸州再度启幕，这场集中展示中华民族传统文化与白酒历史底蕴的盛会，延续了“感恩岁月、珍藏未来”的主题，带领所有宾朋领略了一场跨越时空、沟通古今的精神之旅，高度展现了唐朝老窖敬重天地慎终追远的初心与情怀，蕴含着唐朝老窖对非遗酿造技艺矢志不渝的坚守与传承。
值得一提的是，此次祭祖春酿封藏大典汇聚了全国各地共200名客商代表，每一位客商都是唐朝老窖发展壮大的见证者，也是最重要的合作伙伴，在多年的携手共赢中建立了深厚的情谊，使本次盛会更加意义非凡。
唐朝老窖第六代传承人、董事长刘本良在致辞中表达了对所有的客商最诚挚的感谢，他表示未来唐朝老窖也将强化品牌引领坚持品质战略，在传承中创新创新中发展，与客商们继续携手同心戮力奋斗共赢美好未来。
祭祀天地先祖是华夏礼典重要的组成部分也是大典的固定环节，作为百年传承的酿酒世家，唐朝老窖人始终不忘谒祖寻根饮水思源，每年的祭祖仪式都延续着传统礼制，在恢弘的乐声中刘本良带领陪祭团队登上舞台，盥洗敬香、恭读祭文、叩拜先祖，以示对天地孕育酿酒作物的感谢以及对历代先祖传下酿酒技艺的恩泽的缅怀。
正是因为这份对自然与技艺的尊崇，让永葆敬畏之心的唐朝老窖能够厚积薄发，成为屹立于白酒行业不可小觑的一股力量。
每年封藏仪式的主角非唐朝春酒莫属，随着唐朝老窖祭祖春酿封藏大典的影响力不断扩大，一年仅酿一季的唐朝春酒也成为了深受爱酒藏家追捧的稀缺臻品，唐朝春酒的的核心价值主要体现在三个方面：
第一是产区价值：好酒的酿造高度依赖环境生态环境，唐朝老窖位于白酒金三角腹地泸州，这里自古就是酿酒的黄金之地，四季分明的温润气候是酿酒有益微生物发育滋长的温床，160余年不间断发酵的唐朝老窖百年窖池群更是唐朝春酒不可复制的核心优势，为酒体造就了“窖香浓郁、甘冽绵甜、幽雅细腻”的风格及口感。
第二是文化价值：封藏酒最早可追溯至上古大禹时期的封坛祭祀礼仪，在数千年的酒文化积淀之中，它早已不是一种单纯储藏酒的方式，而是被赋予了极高的文化价值及传承价值，每一坛悉心封藏的唐朝春酒都是时代发展的见证者，承载对未来的美好祝愿。
第三是投资价值：作为七代传承的家族酒企，历史悠久、文化底蕴深厚的唐朝老窖可谓是小众精品白酒品牌的代名词，唐朝春酒更是唐朝老窖非遗酿造技艺的集大成之作，产量尤其稀缺堪比“液体黄金”，一经推出就会掀起认购热潮，年年供不应求，无论是收藏还是投资都能持续实现保值增值。
其实不仅是春酒，每一瓶唐朝佳酿背后都蕴藏着强大的科研支撑，多年来唐朝老窖携手泸州职业技术学院等高校，共同开展了多项针对窖池微生物、坛储老酒的科研合作，唐朝老窖第七代传承人、总经理刘俐伶女士也借由此次盛典向所有来宾公布了最新的科研成果，譬如其中一项理化数据显示，随着窖龄的不断增长，窖泥中有益微生物群落结构也不断递增，在具有三十年窖龄的窖泥中就富集了整整589种微生物，这些微生物的相互作用，成就了唐朝酒的高品质和独特风味，古法酿艺与科学创新的融合，构筑了唐朝老窖高质量发展的坚实后盾，赋能唐朝老窖乘势腾飞。
为了向从事白酒行业50年的唐朝老窖第六代传承人、董事长刘本良致以最为崇高的敬意，大典以短片的形式回顾了刘本良的半生传奇，50年来刘本良置身浩渺酒海，秉持着亘古不变的初心和始终如一的敬业精神，用一次次创新突破引领企业不断腾飞，荣获“四川省小巨人企业”、“四川省著名商标”、“四川省百强企业”“泸州市十强企业”等诸多殊荣，在他的带领下，“唐朝老窖传统酿制技艺”也成功入选了四川省非物质文化遗产名录。
刘本良在白酒领域的卓越贡献受到了泸州市文化遗产保护协会的高度肯定，四川省传统文化遗产保护协会副会长、四川省非遗协会副秘书长易国章先生代表协会为刘本良授予了“匠心传承50年卓越贡献奖”并发表讲话，他表示50年来刘本良鞠躬尽瘁扎根在酒业一线，这份坚守放眼整个行业都十分难能可贵，他不仅是匠心精神的捍卫者，也是酒业革新的开拓者，更是所有酿酒人的楷模与标杆。
封藏大典的举办体现了唐朝老窖对中国传统文化的深度践行，对白酒内涵的解读重塑。也让世人见证了唐朝老窖人薪火相传的酒魂与信仰，坚持“品质为本，文化为魂”经营理念的唐朝老窖，将继续用品质筑牢品牌根基，与优秀酒文化同频共振，以奋斗之姿擘画新时代酒企高质量发展蓝图。
（中国食品网四川报道）
