郎酒，一个“郎”字横扫天下｜李后强

　　在今年第110届全国糖酒食品交易会上，5万瓶郎酒免费品尝，广宴天下客商。地图显示，免费品鉴范围几乎覆盖成都全域。“人间郎味”气势如虹，让人内生“多巴胺”，充满“荷尔蒙”，感觉英雄归来，郎性十足。

（郎篆文）

（郎隶书）

（郎楷书）

　　郎酒的关键在一个“郎”字。一个“郎”字让郎酒孤独求败，横扫天下。世界上没有第二个这种酒，用人的社会特征命名。郎酒的“郎”字，含义极为丰富，几乎包含所有与酒有关的一切文化现象，这里的“文化”指人造的物质与精神。

　　“郎”集中展示人的社会符号，而酒的最大功效是社交属性，充分折射人的本质。马克思说，“人的本质是一切社会关系的总和”。“郎”字——海纳百川，有容乃大，比如子郎、郎中、新郎、郎舅、女郎、令郎、情郎、伴郎等等。

　　一是年龄全覆盖，从儿童到老人，都可称郎。比如小郎官、老郎官，那首《读书郎》“小嘛小儿郎，背着那书包上学堂”，记忆犹新。二是职业全覆盖，从百姓、士兵、官员到僧人。三是性别全覆盖，从男到女，都可称郎。四是区域全覆盖，从中国到世界，都有郎。比如日本人，喜欢用郎来给儿子取名字，如太郎、次郎、三郎，小泉孝太郎、菊次郎等等。

　　郎字代表着阳刚之气和英勇不屈，寓意着坚定的品质与信念，勇敢地面对挑战并克服困难，朝着自己的目标不断前进，因此“郎”与“狼”有含义交集，体现英雄气质，野性与狼性。可以说，郎字代表各类人，郎酒是真正的“人酒”，是人喝的酒，彰显人性、品位、品格、地位、地域、气质、习俗、美好、英勇、自信等内涵。

（郎字）

　　我们来看看说文解字。查文献可知，郎（láng）是形声字，最早见于篆文。“郎”字左边的“良”表音，右边的“阝”从邑，篆书像人体和居所，表示地名，“邑”字演变表示城镇。良（liáng）是郎的初文，指宫廷延廊，侍卫人员，多守候在延廊，故郎也用作帝王侍从官的通称。

　　《说文》：“郎，鲁亭也。从邑，良声。”城郎，是室外有顶的过道。《汉书·东方朔传》：今陛下累郎台，恐其不高也。《汉书·董仲舒传》：盖闻虞舜之时，游于岩郎之上。郎通“廊”，朝廷。三国· 魏· 钟繇《宣示帖》，茤荛之言，可择郎庙。

　　从地名讲，学界通常认为，春秋时鲁国有两地名都称“郎”，一是今山东省曲阜市近郊，二是今山东省鱼台县东北。其实近年考证发现，这个“郎”也在西南地区，比如夜郎国（属牂牁郡）、大邑县。大禹的夏朝就是“邑”，最初在四川盆地、龙门山一带，“蜀夏同源”。最近考古发现，在云南、贵州也有远古人类活动痕迹，有些与“邑”“郎”有关，就在赤水河流域。

　　现代汉语所称的“郎”是假借义，“郎”从“良”声，演绎很广。可见，“郎酒”也是“良酒”。《诗经》中多称女子所爱之男子为“良人”，“郎”即由此发展而来。后来泛指青年男子，也可指女子，如“女郎”。成语“郎才女貌”——形容男女双方很相配，出自《红拂记·掷家图国》。旧时妇女对丈夫或情人的称呼为“郎君”，《晋书·列女传》谢道韫曰：天壤之闲乃有王郞。

　　郎是对男子的敬称——唐李白《横江词》：郎今欲渡缘何事？如此风波不可行！《唐书·房玄龄传》高孝基曰：仆阅人多矣，无如此郞者。“郎”也是官名，秦代设郎中令，为侍从官。战国时期开始，伴随帝王的官员称“郎”，郎官有郎中、郎将、郎署、外郎。

　　郎是对青少年统称——《三国志·吴志·周瑜传》：时瑜年二十四，吴中皆呼为周郎；唐杜甫《少年行》：马上谁家白面郎，临轩下马坐人床；明汤显祖《牡丹亭·肃苑》：预唤花郎，扫清花径。郎是对他人之子的敬称——郎婿、伴郎、郎子、郎秀。

　　郎亦用作自称——唐刘禹锡《元和十一年自朗州承召至京戏赠看花诸君子》诗：玄都观里桃千树，尽是刘郎去后栽；清王昙《住谷城之明日谨以斗酒牛膏合琵琶三十二弦侑祭于西楚霸王之墓》诗：江东余子老王郎，来抱琵琶哭大王。郎是旧时奴仆对主人的称呼——北魏郦道元《水经注·温水》：文为奴时，山涧牧牛，于涧水中得两鳢鱼，隐藏挟归，规欲私食，郎知，检求，文大惭惧。《唐书·宋璟传》：郑善果曰：中丞奈何卿五郞。璟曰：君非其家奴，何郞之云。清顾炎武《日知录·郎》：郎者，奴仆称其主人之辞，郎主。

　　郎是旧时对从事某种职业者的称呼——货郎、牛郎、卖油郎，还有“江郎才尽”。北朝人子呼其父称郎，《魏书·节义传·汲固》：恒呼固夫妇为郎婆。明时称微贱者为郎，《茶香室丛钞·老爷》：郎则微裔末流群小之辈。过去称僧为郎——清袁枚《随园随笔·僧可称郎》：支郎眼中黄，形躯虽小是智囊，是僧亦可称郎。清黄景仁《偕伯扶少云游崇效寺即赠宁上人》诗：老僧喜客过，高谈足清思。支郎既该览，惠公亦强识。明清时苗族称兵士为郎——清戴名世《纪红苗事》：﹝红苗﹞称官曰老皇帝，称兵曰郎。

　　总之，在汉语意域里，“郎”包括各种人，但都是“好人”，有社会地位的人，非富即贵，属上层精英。但也包括奴仆、士兵、货郎等普通百姓。因此，郎酒就是全民的酒，大众的酒，人民的酒，社会的酒，老百姓自己的酒！

　　从郎字的“良”与“邑”可见，“郎”指好地方、洞天福地。从微生物学和地理学来讲，正宗酱香与浓香白酒的发源地在四川盆地，在西南地区，集中在长江上游地区，在岷江、沱江、赤水河、金沙江、嘉陵江等流域，因为四川盆地是世界上最大的“天然发酵池”，与土壤微生物有天然联系。

　　郎酒产于泸州二郎镇，位于云贵高原与四川盆地接壤的赤水河左岸，在四川盆地的南缘，与郎字本意吻合，是酿造酱香白酒的核心地区，具有独特的专属郎酒的微生物系统。郎酒庄园以“生、长、养、藏”为脉络，体现了郎的深意，既有人群又有城镇，既有洞天又有福地，保证了酱香白酒的优异品质，能够做出“品质、品牌、品味”文化。

　　郎酒庄园自然条件得天独厚，酿酒资源禀赋优越，是顶级酱酒酿造的天选之地。罕见的微生物环境，生成1000余种香味成份，形成复合了焙烤香、坚果香、青草香、水果香等独特香味。

　　青花郎，以郎酒庄园为原产地，采用赤水河优质水源为酿造用水，川南黔北本地糯红高粱为酿酒原料，优质小麦为制曲原料，经独特的“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”程序法则，形成了独特品质与风味密码。

　　郎酒具有“从0到1”的创新、“从1到10”的拓展和“从10到数亿”的飞跃，属于独门绝技，深度编程。郎酒庄园的酒，除了具备世界顶级酱酒的风味特点外，还具有与众不同的洞藏陈香味、难得的回甜味和花果香味。郎酒庄园是白酒爱好者的圣地，与世界级酒庄同行，可以与世界级美酒对话！

　　上帝讨厌哪种白酒我们不知道，但他一定喜欢郎酒，因为上帝是人造的，郎酒也是人造的，并且郎酒是真正的“人酒”，以人为本的酒，体现了人的共性与追求，美好与自信，适合各类人群饮用！

　　（李后强系中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省社会科学院二级教授、电子科技大学博士生导师、四川大学生物有机化学博士，2024年3月23日随笔）

　　（宽窄研究院）