保安全减添加拒非法 宜宾南溪区开展餐饮多项承诺活动

　　为进一步推动南溪区餐饮服务提升，保障消费者饮食安全，近日，宜宾南溪区市场监督管理局、南溪区餐饮协会联合举行餐饮环节原料和加工制作方式公开试点、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。

　　南溪区首先在餐饮协会会员单位开展餐饮环节原料和加工制作方式公开试点，各试点单位自愿选取部分主要菜品或特色菜品，通过线上或线下的方式，在店堂显著位置、网络餐饮服务第三方平台等区域，采取视频、图文等方式向消费者公开其菜品的主要食品原料名称、来源、加工制作方式以及使用预制菜情况等内容。

　　同时，开展食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质集中承诺活动。在活动上，由南溪区市场监管局安全总监韩权向各参会单位宣传普及食品安全知识，由南溪区餐饮协会发布公开倡议书，并选取两家餐饮企业代表上台承诺，60余家参会餐饮企业及单位食堂共同签署食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书并在经营场所显著位置张贴。

　　下一步，南溪区市场监管局将以点带面，突出特色，推动试点工作形成一批有新意、有亮点的活动成果，树立一批行业守信经营的典范。进一步加大宣传力度，引导更多餐饮单位参与试点，增强消费者的关注度和参与度，提升活动影响力，推动形成以试点保消费、以消费促发展的正循环！（王志敏 李芳林）