高淮酒庄，看见酿道匠心生生不息的传承

　　中国质量万里行酒业频道、酒庄头条 

　　2024年11月25日，中国质量万里行酿酒质量专家走进泸州赖高淮酒业有限公司高淮酒庄，体验传统酿造技艺与酒庄文化建设，品鉴时间酿造的窖香美酒。中国质量万里行酿酒质量专家组专家张金修、赖登燡、郭五林，以及白酒专家何永庆、陈继才、程国熙、杨磊等，共同对赖高淮酒业5款特色代表性产品“赖高淮作品、窖父皮多宝、高淮特曲、窖父、赖族”进行专业品鉴并给出鉴评意见。

　　几位专家也在现场重温了与赖公高淮之间的深厚情谊，特别是张金修、赖登燡，深情表达对老师的敬仰之情。

　　专家们认为，高淮酒庄几款产品都具有固态酿造白酒显著的独特典型风格，粮香突出，风格鲜明。其中的一款“窖父皮多宝”，经高淮酒业酿酒专家研发团队多年研究求证，以年份陈皮与年份白酒结合创新工艺打造的新品类健康白酒，具有独特的风味口感与饮用健康的新特征，产品已获得多项专利。产品上市仅一年，就已得到行业专家及社会各消费层的高度评价和广泛好评。

　　走进高淮酒庄，瞬间被呈现于眼前的宏大而古朴、精雕细刻的建筑所震撼。窖父坊、高淮楼、弥陀洞、賴糟坊、拙溪井、文化馆……，巧妙分布有致连接。特别是站在高淮楼顶处放眼眺望，长江滚滚而去，水天一色尽收眼底，江对岸“神臂城遗址”，更让人浮想联翩，美景与美酒的相融，酒圣高淮的德艺传承与中国酿酒文化的生生不息。每一位到访前来的朋友，会发自内心由生对中国白酒的敬畏，对酿酒匠人的感怀感恩。

　　高淮酒庄致力于酒旅融合发展，通过几年时间的精心建设打造，现已以美酒、美景、文化、酿艺等多功能为消费者提供新的酒庄体验。拙溪井，桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯，北宋诗人、书法家黄庭坚醉酒留名“拙溪”饮酒赋诗。

　　在这里，“弥陀洞”讲述着1089年周天子与王母瑶池相会的人间传奇；在这里，也讲述着“两位泰斗”中国杂交水稻之父、中国工程院院士、科学家袁隆平，与中国白酒窖父、世界酿酒大师、中国酒圣赖高淮，两位知己“惺惺相惜”，一起留于世界“让中国人民吃好、让中国人民喝好”的美好夙愿，成为后人坚守匠心无怨无悔的毕生理想与崇高追求。

　　高淮酒庄，是窖父高淮“同发生”的家族酿酒技艺传承，更是中国酒文化生生不息的延续。更多人可以在这里找到精神信仰与价值追求，看见时间存在的价值，看见匠心匠人的坚守，感悟沧海桑田、岁月更替、万物归心的平凡与伟大。

　　窖父高淮，酿道天下。